符離集有很多特色小吃。
其中最著名的應該是符離集的豆腐腦和餈粑。
豆腐腦口感細膩，有自然的豆香味，外面配上蔥花、香菜等佐料，非常美味；餈粑則是一種由糯米粉製成的傳統小吃，它色澤潔白，口感軟糯，甜度略微偏低，因此大眾喜愛。
除此之外，符離集還有很多其它小吃，比如臭豆腐、炸醬麵等，都是值得一試的。

您好，符離集的特色小吃有：

1. 符離集麻花：以麵粉、糖、芝麻等原料製成，烤制後呈金黃色，口感酥脆，甜而不膩。

2. 符離集麻團：以糯米粉、芝麻、糖等原料製成，呈球形，外層裹上芝麻，口感軟糯，甜而不膩。

3. 符離集雞蛋糕：以雞蛋、麵粉、糖等原料製成，呈金黃色，口感鬆軟，甜味濃郁。

4. 符離集炸雞腿：以雞腿肉為主料，裹上面粉、澱粉等混合物後炸制，口感香脆，肉質鮮嫩。

5. 符離集燒賣：以豬肉、蝦仁、鮮菇等為餡料，裹上薄皮後蒸制，口感鮮美。

6. 符離集糯米雞：以糯米、雞肉、香菇等為主料，裹上荷葉後蒸制而成，口感軟糯，香味撲鼻。

河南燴麵，洛陽牛肉湯，洛陽鍋貼，洛陽牡丹鮮花餅，洛陽水席，新安燙麵角，滑縣道口燒雞，開封扣碗，洛陽老八件點心，濮陽卷涼皮

特色小吃有揪疙瘩湯，

特色小吃有胡辣湯。

特色小吃有燴麵，

特色小吃有黃山燒餅，

特色小吃有徽墨酥，

特色小吃有云嶺辣子鍋巴

1、阜陽格拉條

皖北，泛指淮南、蚌埠、阜陽、亳州、淮北、宿州等地，其中，阜陽毗鄰河南，全市總面積10118平方公里，人口在千萬級以上，飲食文化與河南相近。

作為全國重要的鐵路交通樞紐，阜陽站為全國五大民工源頭輸出地之一，飲食上，偏重於麵食，格拉條就是阜陽的傳統小吃，所謂“格拉條”，實際上，就是一種拌麵，“格拉”是當地的方言，大概就是攪拌的意思。

至於歷史來源，有人說，格拉條跟蘇東坡有關，也有人說，起源於上世紀八十年代，其實，格拉條跟北方很多地方的“餄餎面”很像，屬於大眾化的小吃，近一二十年，阜陽賣格拉條的店，那是越來越多，逐漸成為阜陽人的最愛。

2、宿州符離集燒雞

燒雞，既可以登大雅之堂，也可以作為下酒小菜，中國有四大燒雞，安徽符離集燒雞四佔其一，這種燒雞產自宿州埇橋區符離集鎮，歷史傳承於德州扒雞，後逐漸出名，形成了“符離集燒雞”的招牌，具有香氣撲鼻、肥而不膩的、肉爛脫骨的特點，據說，解放後，當地有國營符離燒雞廠、符離鎮燒雞廠、搬運站燒雞廠、街道綜合燒雞廠、鐵路燒雞廠、黃山鄉燒雞廠等等，另外，還有150多家個體經營戶，由此可見，符離集燒雞早已經成為當地的特色產業，甚至說是經濟支柱。

3、亳州牛肉饃

饃，不一定是饅頭，可能是一種帶餡料的餅，也可能是其它類型的食物，要說吃饃，河南人最會做饃，也最會吃饃，種類繁多，除了河南，最有名的饃，當屬安徽亳州牛肉饃了，這種饃選用上好的黃牛肉為餡料，佐以粉絲、蔥花等配料，色澤金黃，外酥裡嫩，既可以當早餐吃，也可以當主食，是安徽亳州的特色美食，相傳源於三國，又說清朝乾隆皇帝下江南，路過亳州，嘗得此物，親題“漢三傑聞香下馬，牛肉饃十里飄香”的御匾，由此看來，亳州牛肉饃，至少在清朝那會兒，就已經有了。

4、臨渙醬培包瓜

臨渙包瓜是濉溪縣臨渙古鎮的特產，源於清朝光緒年間，當時，臨渙有“園昌齋”，所售醬菜，香、脆、嫩、醬味十足，遠近聞名，現在臨渙包瓜技藝，已經列為安徽省非物質文化遺產。

5、淮南牛肉湯

淮南牛肉湯，遍及全國各地，堪稱安徽特色美食，與沙縣小吃、蘭州拉麵，可謂是平分秋色。不過，外地的淮南牛肉湯，往往是淮南牛肉粉絲湯，正如蘭州牛肉拉麵，牛肉微不足道，淮南牛肉粉絲湯，也主要是喝湯吃粉，不知道正宗的淮南牛肉湯，會不會牛肉多一點？

6、八公山豆腐

淮南八公山豆腐，久負盛名，世代相傳，是豆腐發源地