幹小公魚10種吃法如下：香辣幹小公魚，香酥小公魚，醬煮小公魚，薑絲蒸小公魚乾，豆豉蒸小公魚乾，豆醬煮小公魚乾，油炸小公魚乾，烤小公魚乾等

食材

小公魚乾250g

花生米80g

熟白芝麻2g

料酒1勺

紅辣椒2個

步驟

#看球必備的零食&香辣小公魚乾,小魚乾1包250g。

1. 小魚乾1包250g。

#看球必備的零食&香辣小公魚乾,將小魚乾取出包裝，特別乾淨。

2. 將小魚乾取出包裝，特別乾淨。

#看球必備的零食&香辣小公魚乾,將小魚乾魚頭去掉，輕輕一拉即可，依次做完。

3. 將小魚乾魚頭去掉，輕輕一拉即可，依次做完。

#看球必備的零食&香辣小公魚乾,準備好花生，小魚乾洗乾淨，冷水泡30分鐘。

4. 準備好花生，小魚乾洗乾淨，冷水泡30分鐘。

#看球必備的零食&香辣小公魚乾,將花生放入烤盤中。

5. 將花生放入烤盤中。

#看球必備的零食&香辣小公魚乾,入烤箱中層，200度烤8分鐘。

6. 入烤箱中層，200度烤8分鐘。

#看球必備的零食&香辣小公魚乾,起油鍋，加入淋幹水分的小魚乾煸炒。

7. 起油鍋，加入淋幹水分的小魚乾煸炒。

看球必備的零食&香辣小公魚乾,炒至變色後，加入切好的紅辣椒。

8. 炒至變色後，加入切好的紅辣椒。

看球必備的零食&香辣小公魚乾,最後加入烤好的花生米迅速翻炒，均勻即可關火出鍋。

9. 最後加入烤好的花生米迅速翻炒，均勻即可關火出鍋。

#看球必備的零食&香辣小公魚乾,盛出裝盤，熱上。

10. 盛出裝盤，熱上熟白芝麻。

#看球必備的零食&香辣小公魚乾,我要開動嘍～看世界盃的下酒菜。

11. 我要開動嘍～看世界盃的下酒菜。

小貼士

這道菜無需放鹽，小公魚乾本身就很鹹，所以沒有加鹽。

如果覺得太鹹可以提前冷水浸泡。

一、香辣小魚乾

用料

小魚乾50克；炒熟的花生米適量；幹辣椒；生薑；大蒜；蔥花；花椒；料酒適量

做法

將小魚乾洗淨，用溫開水將其浸泡半個小時後撈出瀝乾，待用；生薑與大蒜切成末，幹辣椒去蒂去籽後剪成絲

熱鍋放油，下入花椒，小火炸出香味後撈出不要；再下入小魚乾，小火將其炒至金黃酥脆後放入兩小勺料酒，炒勻後將小魚乾舀出，待用

鍋內餘油，下入幹辣椒絲與姜蒜末、蔥花，炒出香味後下入先前炒好的小魚乾，炒勻

再倒入約40毫升水，轉大火，待湯汁完全收幹後關火，最後倒入花生米，炒勻即可出鍋

二、韓式蜜汁小魚乾

用料

小魚乾1/2杯；醬油2茶勺；蜂蜜1茶勺；蒜2瓣，壓成蒜泥；姜1小塊，擦成姜茸；南韓辣椒麵1/2茶勺；白芝麻1茶勺；油1大勺

做法

小魚乾洗乾淨，用廚房用紙擦乾水

鍋裡放油，燒熱，下姜茸和蒜泥，轉小火

爆香後倒入小魚乾，略炒

加醬油和蜂蜜，接著炒約一兩分鐘

下辣椒麵和白芝麻

炒至湯汁收幹，起鍋盛盤

三、香辣銀魚幹

用料

銀魚幹50克；幹辣椒；生薑；大蒜；蔥；料酒；熟白芝麻

做法

生薑與大蒜切碎成末,幹辣椒洗淨去籽後也切成末,蔥切花;銀魚乾洗淨後用廚房專用紙吸乾表面的水分

熱鍋放油(比平時炒菜時稍多一些),下入銀魚幹,小火將其炒至金黃酥脆

下入兩小勺料酒炒勻

放入姜蒜幹辣椒末,炒出辣味

下入適量的鹽炒勻,再放入蔥花炒勻後舀出裝盤,撒上少許炒好的白芝麻即可

四、四川老鹽菜蒸鹹魚幹

用料

鹹魚幹100克；老鹽菜100克；花椒10粒；生薑3-5片；蔥一根根；料酒1勺；食用油20克

做法

準備鹹魚乾和老鹽菜，泡發鹹魚幹至軟和不鹹，老鹽菜切碎備用。

發好的魚乾，用蔥姜料酒和食用油拌勻。

蔥姜花椒粒鋪底層。

蔥姜上面鋪發好的魚乾。

最後鋪一層切碎的老鹽菜。

上高壓鍋蒸約20分鐘至魚軟刺酥，倒扣，撿掉蔥姜和花椒粒，撒蔥花，即可食用啦！鹹香美味，下飯、夾饅頭、就酒都相當不錯哦！

五、蒸魚乾

用料

魚乾一條；生薑一顆；辣椒一根；蔥白適量；生抽兩勺；耗油兩瓶蓋；油適量

做法

將魚乾放清水中泡十五分鐘至軟，洗乾淨切半裝盤備用

將生薑切絲，辣椒切圈，蔥白切絲，把生薑絲鋪在魚乾表面，淋入生抽和耗油

鍋裡放適量水，魚乾入鍋蒸煮二十分鐘取出，將蔥白和辣椒圈擺在魚乾表面

鍋洗乾淨倒入適量油，開火煮熱淋在魚乾表面即可

六、辣炒魷魚幹

用料

魷魚幹3只；青椒2個；蒜五瓣；蒜苗適量；薑片幾片；豆豉適量；油適量；生抽15ml；胡椒粉適量；糖10克；料酒10ml

做法

新鮮的魷魚幹三條，提前泡水發好，中途換水適當降低鹹度。

將泡發好的魷魚去掉外層紫色的薄膜，以及身體裡塑料片狀的東西，整理乾淨的魷魚稱重為270克。

切成略粗的條狀。

鍋內放適量的食用油

油熱以後，將提前切好的薑片，豆豉，蒜片放入油鍋爆香。

放入切好的魷魚絲

將魷魚絲炒至變色

加入生抽，糖，胡椒粉，料酒繼續翻炒。

加入蒜苗和青椒，炒至蔬菜熟即可出鍋。

超級下飯菜

七、辣椒炒小魚乾

用料

小魚乾2兩；青紅辣椒7-8根；剁椒辣椒醬2勺；蔥薑蒜若干；胡椒粉1勺；鹽少許；生抽少許；雞精少許；料酒少許

做法

將青紅椒切成小塊兒，蔥薑蒜切碎

小魚乾用水泡軟後，洗淨控幹水分

熱鍋涼油，倒入蔥薑蒜爆香

放入小魚乾，料酒胡椒粉少許去腥，翻炒5分鐘左右，可根據自己口味加入適量水，避免乾鍋。加1-2勺剁椒醬，炒至魚乾少許變軟放入青紅椒段兒，加入少許生抽提味兒，翻炒至青紅椒變色，出鍋

可做小菜，就白飯，白粥，饅頭等極佳

八、魚乾炒芹菜

用料

魚乾適量；芹菜適量；姜6片；幹辣椒3個；料酒、雞精、鹽、油適量

做法

食材

芹菜、姜、辣椒幹、魚乾所有食材備好待用

1、熱鍋倒油下幹辣椒爆出香味。2、倒入洗乾淨的魚乾爆炒片刻（我的魚乾是曬半乾的，所以不需要浸泡），再加入少許清水翻炒一下。3、加入薑片、芹菜段翻炒至斷生，加入1小勺料酒和少許鹽、雞精調味即可食用。

簡單又好吃的魚乾炒芹菜味道極好！

九、洋蔥青椒炒墨魚幹



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用料

墨魚幹500g；洋蔥半隻；青椒1個；姜3片；蒜2-3瓣

做法

墨魚幹泡發：用熱水+小蘇打泡2-3小時，泡發即可。

墨魚幹收拾：洗淨，去除頭上的硬塊和背上的骨頭，那層黑膜不用去，可以吃。

洗淨的墨魚幹切絲（一整個吃不完可以一次炒半個）

洋蔥和青椒切絲

準備好作料：姜，蒜，醬油，醋，糖

開始炒了，鍋裡放點點水，墨魚幹放下去，等水收幹。這樣，確保墨魚幹完全發開。盛出來備用。

鍋裡放入油，姜蒜爆香後，放入墨魚乾煸炒。然後分別放入生抽和醋，繼續翻炒。

放入洋蔥和青椒一塊翻炒，洋蔥和青椒不用炒太老，斷生即可。最後加入鹽和糖，翻炒一會即可出鍋。

十、油炸小黃魚幹

用料

小黃魚8條；料酒2勺；姜三四片；蔥半根；白胡椒粉適量；鹽2克；白醋數滴；麵粉適量；雞蛋1個

做法

我是昨天晚上把小黃魚泡上，早上又洗了兩遍，控幹水分

放蔥姜料酒白胡椒粉一點點鹽（我這個是淡曬的，如果醃曬就不用放鹽了）一點點白醋，醃製20分鐘

一個雞蛋打散

小黃魚先沾雞蛋液，再沾麵粉

鍋裡多放點油，6成熱放入小黃魚，變色撈出，再等油溫升高，復炸一遍

裝盤後撒點椒鹽，就可以吃。

1 小公魚可以煮湯2 可以紅燒小公魚3 可以蒸小公魚4 可以做小公魚炒飯5 可以小公魚燉豆腐6 可以炸小公魚7 可以小公魚餃子8 可以小公魚薄餅9 可以小公魚煎餅10 可以小公魚殼裡松濤湯2 因為小公魚是一種可以食用的淡水魚類，具有高蛋白低脂肪、營養價值高等特點，所以在不同的地區和文化中都會有各種各樣的烹飪方法進行食用。
3 除了以上列舉的10種吃法外，還有其他的做法，如小公魚火鍋、小公魚炒豆芽、小公魚滷等。
可以根據自己的口味和喜好選擇對小公魚進行不同的烹飪方法，嘗試出更多美味的口味。

一是幹小公魚可以炸著吃。

二是幹小公魚可以煮著吃。

三是幹小公魚可以炒著吃。

四是幹小公魚可以烤著吃。

五是幹小公魚可以燉著吃。

六是幹小公魚也可以包餃子吃。

七是幹小公魚可以包包子吃。

八是幹小公魚可以和大蒜炒著吃。

九是幹小公魚可以和白菜一塊兒燉著吃。

十是幹小公魚可以和海帶一塊兒煮著吃。

1. 紅燒小公魚：

將小公魚洗淨，用油煎至兩面金黃，加入姜蒜炒香，加入料酒、醬油、糖、鹽、水燒開，轉小火燉煮20分鐘即可。

2. 清蒸小公魚：

將小公魚洗淨，用鹽和料酒醃製10分鐘，放入蒸鍋中蒸10分鐘，取出後淋上蔥薑蒜末和香油即可。

3. 炸小公魚：

將小公魚洗淨，用鹽和料酒醃製10分鐘，裹上澱粉後放入油鍋中炸至金黃色即可。

4. 烤小公魚：

將小公魚洗淨，用鹽和料酒醃製10分鐘，放入烤箱中烤10分鐘，取出後淋上蔥薑蒜末和香油即可。

5. 煮小公魚湯：

將小公魚洗淨，加入姜蒜、蔥段、枸杞、紅棗等材料，加水煮開後轉小火煮30分鐘即可。

6. 煎小公魚片：

將小公魚切成薄片，用鹽和料酒醃製10分鐘，用油煎至兩面金黃即可。

7. 炒小公魚絲：

將小公魚切成絲，加入蔥薑蒜炒香，加入胡蘿蔔絲、豆芽等蔬菜炒熟即可。

8. 煮小公魚粥：

將小公魚洗淨，加入大米、薑片、蔥段等材料煮成粥，加鹽調味即可。

9. 烤小公魚串：

將小公魚切成小塊，串在竹籤上，用烤箱或烤爐烤至金黃色即可。

10. 煮小公魚面：

將小公魚洗淨，加入麵條、蔥薑蒜等材料煮成面湯，加鹽調味即可。

以上10種吃法都是比較常見的小公魚的做法，可以根據個人口味進行調整。

小公魚肉質細嫩，營養豐富，適合各種烹飪方式。

在烹飪過程中，要注意掌握好火候，以免影響口感。

1 煮湯2 幹煎3 烤魚4 燴菜5 煎蛋6 炒飯7 醃製8 紅燒9 煮粥10 涮火鍋小公魚是一種比較小的淡水魚類，口感嫩滑，易於吸收調味料的香味，因此可以通過多種烹飪方式進行制作，具有很好的食用價值。
除了以上10種吃法外，小公魚還可以做成醬料、捲餅、糕點等更為創意的食品，創新搭配可以帶來意想不到的美味。
需要注意的是，小公魚很容易吸收重金屬，因此在採購和食用時需注意來源和安全。