檸檬汁能點豆腐，如何做豆腐食材明細：黃豆 500g，清水 3000g，檸檬汁 90g，清水 360g。

做法步驟：1，黃豆頭天晚上泡好。

2，沖洗乾淨後倒入3000g的清水。

3，啟動原汁機，將黃豆和水從入口處灌入

4，磨出豆漿。

5，將磨好的豆漿倒入布袋中加以過濾。

6，把過濾好的豆漿倒入大鍋中煮，邊煮邊撇去泡沫。

7，擠出檸檬汁後加以過濾。

8，再倒入4倍的清水，也就是90g的檸檬汁，要加360g的清水。攪拌均勻備用。

9，豆漿煮開後再繼續煮約5分鐘（去除豆腥味）後關火。

10，待豆漿溫度降至50-60度左右時，倒入一半稀釋後的檸檬水，並用勺子攪拌，此時豆漿會形成絮狀。

11，再開火加熱到70-80度，倒入剩下的檸檬水，輕輕攪拌，不一會湯會變得清澈微黃，和豆花分離。

12，當加熱到80-90度時關火，加蓋燜10-15分鐘。

13，豆腐模具放在水槽中（方便漏水），棉布用水浸溼後擰乾，再鋪墊到模具中，然後倒入豆花（如果沒有買專門的壓豆腐工具，就用一個蒸籠和蒸架，蒸籠去掉活底，再鋪上溼潤的細紗布，放在蒸架上，方便漏水。蓋好蓋子放上重物壓十分鐘，喜歡老一點豆腐的加大重量，十分鐘至二十分鐘取出即可）。

14，蓋上棉布。

15，再蓋上木板施加壓力，差不多10分鐘就可以了。

檸檬汁點豆腐的正宗做法是將豆腐切成小塊，用開水焯水後撈出控幹水分，利用刀切口將豆腐的表面切成十字形，然後用高湯將豆腐煮熟，最後淋上檸檬汁即可。
檸檬汁點豆腐是一道非常傳統的川菜，這種做法可以使豆腐更加入味，檸檬的味道能消除豆腐的腥味，從而讓豆腐更加美味可口。
在制作檸檬汁點豆腐的過程中，還可以根據個人口味加入不同的調味料，如鹽、味精、雞精等，以增加其美味程度。
同時，為了使豆腐更具口感，還可以將其煎一下，煎得香脆後再淋上檸檬汁，會更加美味可口。

1 檸檬汁點豆腐的正宗做法是存在的2 做法是將豆腐切成塊狀，用開水焯燙後放入盤中，淋上檸檬汁、醬油、麻油和蔥花等調味品，即可食用。
3 除了檸檬汁，還可以嘗試使用其他酸性水果汁如橙汁或醋來制作不同口味的豆腐。
另外，可以根據個人口味添加一些辣椒油或剁碎的生薑等配料，增加風味。

正宗做法是將檸檬汁、糖、鹽和醋混合攪拌至均勻，再加入適量的豆腐和香菜、辣椒等佐料進行攪拌即可。
這個做法的來源可以追溯到中國南方的家庭廚房，是一種非常受歡迎的傳統美食，它的口感酸甜可口，讓人回味無窮。
而在西方，檸檬汁點豆腐則是被視為素食的典型代表，深受很多人喜愛。
無論是東方還是西方，檸檬汁點豆腐都是一道非常健康、美味的佳肴。

正宗做法是有的。
因為檸檬汁點豆腐是傳統的中華美食之一，而且也很常見，所以擁有固定的正宗做法，例如需要選用豆腐稍微有點硬度的品種，然後切成1厘米厚的片，並用相同體積的水和豆腐一起煮沸3分鐘，讓豆腐吸收充足的水分後取出，澆上新鮮的檸檬汁即可。
同時還有一些地方會在豆腐裡面夾一些松花蛋或其他材料，以使口感更加豐富。
而且也有很多家庭或餐館有自己的做法，加入自己特色的材料或調味，以適應不同口味的人群。
總之，檸檬汁點豆腐確實有正宗做法，但也並非一成不變，可以根據個人喜好進行變化。

正宗的檸檬汁拌豆腐做法如下：正宗的檸檬汁拌豆腐做法可口美味。
這道菜以豆腐為主料，再添加檸檬汁、蔥花、薑末等調料，口感清爽，酸中帶甜，解膩開胃。
該做法一般以軟豆腐為主料，使豆腐更易入味。
此外，檸檬汁不僅可以提鮮，還可以增進食慾，幫助消化。
制作時先將豆腐切成薄片，水開後放入滾水中焯燙3分鐘，撈出瀝乾，鋪在盤中。
接著，將檸檬榨成汁，加入蔥花、薑末、鹽、糖、雞精等調料攪拌均勻，淋在豆腐上即可。
可根據個人口味適量添加辣椒油等調料。

正宗的檸檬汁點豆腐做法是使用豆腐皮將豆腐包裹起來，並且在蘸著檸檬汁、辣椒油以及其他調料食用。
這種做法源自於中國的川菜，因為川菜偏重於麻辣口味，所以豆腐大多會搭配辣椒油或青椒等辣味食材一起烹飪，並加入檸檬汁提亮口感。
可以說，檸檬汁點豆腐的正宗做法往往也代表著一種地域文化的呈現。
此外，檸檬汁點豆腐也可以有其他的做法，比如在豆腐上刷上檸檬汁等。
總之，無論使用何種做法，檸檬汁點豆腐都是一種美味的小吃，值得一試。

材料：

黃豆300-500克、檸檬1到2個（若無檸檬白醋可代替）、豆腐盒1個、豆包布1個、原汁機、料理機、豆漿機三者其一即可。

方法/步驟：

1、黃豆300-500克泡發。

2、準備檸檬1到2個（青黃檸檬均可）擠出檸檬汁備用。若沒有檸檬可用白醋代替。

3、黃豆泡發後打成豆漿，豆子和水的比例為1:5(沒有嚴格規定1:6也可)。如果用原汁機，相對較為方便。省去了過濾豆渣的過程。

4、豆漿用鍋煮沸後轉中小火再煮5到10分鐘，煮掉浮沫，祛除豆腥。

5、關火涼到80-90度時（勺子攪動幾次大概就是90度左右了）倒入檸檬汁順時針攪動，待起絮狀物時蓋上鍋蓋放置10到15分鐘讓其充分反應。

6、豆腐盒中放入豆包布（蒸饅頭的蒸布、紗布均可）。

7、倒入豆花包好，擠出多餘水分。水分擠出多少根據自己喜好。如若喜歡吃嫩一點的可以用手擠壓幾次即可。如果想吃老一點的擠壓後可用重物壓上幾分鐘。如果想吃豆乾那麼就壓上幾十分鐘。完全可以根據自己口味。

8、把壓好的豆腐打開裝盤。

檸檬汁點豆腐是一道清爽美味的素菜，下面是它的正宗做法：

所需材料：

嫩豆腐 1塊

檸檬 1個

鹽 適量

香菜 適量

步驟：

將嫩豆腐洗淨切成塊狀，用水煮至熱，撈出瀝乾水分，擺入盤中。

將檸檬擠出汁，過濾掉渣，將檸檬汁均勻地倒在豆腐上。

撒上適量的鹽，根據口味調整。

在豆腐上撒上香菜末，或者切成小段，再放上檸檬片，即可食用。

這道菜品做法簡單，口感清新，健康美味。如果你想增加一點口感，也可以在豆腐上撒上一些辣椒粉或者五香粉，讓它更加美味。

1.黃豆提前一晚上泡好，瀝去水分。檸檬洗乾淨備用

2.檸檬切開，擠出檸檬汁，一個檸檬大概能擠出20克汁

3.泡好的黃豆倒入破壁機裡，加入400克清水

4.打成豆漿，用紗布濾出豆汁，剩下的豆渣可以留著烙餅

5.豆漿倒入鍋中，再加入800克水，攪拌均勻，中小火煮開

6.煮開後再煮5分鐘就可以了。之後放置兩分鐘，再用筷子挑出豆皮

7.將20克檸檬汁中加入20克清水，攪拌均勻

8.先舀一小勺稀釋過的檸檬汁，慢慢的一點一點加入豆漿中

9.慢慢的一小勺一小勺加，慢慢攪拌，加到差不多一半的時候可以看到豆漿在凝固，有點像蛋花湯

10.繼續慢慢加，這是可以看到已經有很多成型的固體了，像這樣就可以了。可以根據實際情況酌情多用或少用檸檬汁

11.之後放置3-4分鐘，可以看到豆腐成型

12.找一個容器，放上篩子

13.再鋪上1-2塊紗布

14.緩緩倒入豆花

15.都倒進去以後稍微放置一下讓水濾出一些

16.用紗布將豆腐包起來，包的緊一些

17.在包好的豆腐上放一個平的東西，再壓上一個重物，放置40-60分鐘，放的時間越長，豆腐越硬一些，根據自己的喜好即可。注意篩子要找質量好一些的，不然容易把篩子壓壞。

18.時間到了，打開看看

19.很成功，有一定的彈性

20.切去四邊整理一下就可以了。如果炒菜吃的話，建議先切成塊煎一下，再炒。