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1 # 用戶9263612434580
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2 # 用戶9884265779814
一、白蒿麵條
將新鮮的白蒿葉用水洗淨,用刀把白蒿葉切碎,放在碗里加上開水等一分鐘把白蒿撈起。再把白蒿放在早以準備好的麵粉裡,用手把白蒿和麵粉攪拌均勻,根據麵粉的乾溼加入水開始和麵。把和好的面放半個小時後,用杆仗把面杆好,根據自己的喜愛切成片或條狀。
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3 # 實在庫爾勒4h2
白蒿面可以做得很好吃。
原因是在烹飪白蒿面時,需要注意以下幾點:1.水開後加鹽,讓麵條更有味道 2.雞蛋、蒜末、醬油等調料可以搭配使用,增加口感 3.麵條煮熟後放入油鍋,炒炒可以讓麵條更加入味此外,白蒿面也可以加入蔬菜和肉類等食材,豐富口感,增強營養。
因此,只要注意烹飪方式和食材搭配,白蒿面可以做得很好吃。 -
4 # 用戶6823488684450
加入辣椒醬是個好方法。
因為辣椒醬可以增加面的口感和味道,使白蒿面更加美味。
此外,可以用一些蔬菜和肉類來搭配,增加口感和營養。
比如可以用豆腐絲、胡蘿蔔絲、番茄絲、蔥花等來搭配,還可以加入一些雞肉或牛肉等肉類,豐富食物的種類和口感。
如果想讓白蒿面更加美味,還可以在調料中加入一些醬油、醋、鹽和胡椒粉等,增加味道的層次感和口感的豐富度。
這些方法都可以讓白蒿面更加美味可口。 -
5 # 常輝1110
白蒿面做法多樣,但是無論哪種方法都可以做得非常好吃。
首先,白蒿面的選材很關鍵,建議選擇好質量的麵粉和優質的白蒿,這樣才能保證口感和營養。
其次,白蒿面的制作非常重要,可以選擇手工和機器制作,但是一定要注意麵團要和好,醒面要充分,這樣才能做出筋道的白蒿面。
最後,白蒿面的佐料和烹飪方法也很關鍵,可以根據個人口味,加入青菜等蔬菜,以及豆芽、豆腐等食材,烹飪的時候可以採用煮、炒、爆等多種方法,也可以搭配不同的調料,如醋、辣椒油、花椒等。
總之,白蒿面做法多樣,只要選好材料、製作好面、烹飪技巧得當,一定可以做出美味可口的白蒿面。 -
6 # 唄唄辰
白蒿發麵餅營養又好吃
食材:麵粉 200克、溫水 150g、白蒿 適量、酵母 2克
做法:把酵母和麵粉都倒進一個碗裡,150克溫水和麵。蓋上保鮮膜發酵一個小時。把白蒿洗淨切碎,發酵好的麵粉用筷子攪攪,排排空氣,發酵好的麵粉里加鹽,花椒粉,十三香,白蒿攪拌均勻。攪拌均勻後就可以上鍋烙了,鍋裡倒點油把鍋底都均勻的刷上油。然後把剛剛攪拌好的麵糊倒進鍋裡用刮板把麵糊攤平,蓋上蓋子烙兩分鐘,掀開蓋子翻個面,在蓋上蓋子烙兩分鐘。然後就可以出鍋了,白蒿發餅就做好了,營養又美味。
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7 # 用戶1101917088530
白蒿面做法多種多樣,但總體上說是好吃的。
由於白蒿面的口感柔滑,加上它有豐富的營養成分,適合各種年齡段的人群食用。
通常,白蒿面有三種做法,一種是湯麵,一種是炒麵,還有一種是清炒。
在做湯麵時,可以用肉骨頭和一些蔬菜熬製湯底,再加入白蒿面一起煮熟。
在炒麵方面,可以用調味料先將面煮熟,然後放入鍋中加熱,用高溫將它炒至微黃色,非常美味。
最後是清炒白蒿面,也許是最簡單的方法,只需將面用沸水煮沸,將油熱鍋,放入蒜泥和蝦皮煸炒,然後加入白蒿面和適量的鹽,用高溫將其翻炒就行了。
無論是哪一種方法,料理過程中要注意掌握好火候和調味的比例,才能讓白蒿面真正做到好吃。 -
8 # 用戶7653703403101
白蒿面做法多樣,但基本上都是好吃的。
因為白蒿面屬於東北特色麵食,含有大量的澱粉和蛋白質,可增加人體的能量和營養素,經過不同的制作方法可以使白蒿面口感不同。
可以加入蔥薑蒜末、豆腐皮、肉末等輔料,也可以烙成煎餅或煮成湯面。
如果想要更好吃的白蒿面,可以嘗試在原料中加入雞蛋、鮮奶、油菜等食材,或是調製特製的汁料。
這樣可以讓白蒿面更加鮮嫩可口。 -
9 # 簡單夢想8q
加工方法很重要+調料搭配白蒿面是可以做得很美味的白蒿面本身具有口感細膩、易煮熟等特點,但如果只是簡單地下鍋煮熟,很可能出現為糊或不好吃的情況。
因此,加工方法和調料搭配是做好白蒿面的關鍵。
加工方法可以選擇先用沸水焯燙白蒿面,這樣既可以去除雜質,又不會讓麵條黏在一起。
接下來的炒制過程中,可以放入適量的色拉油、蔥薑蒜等作為炒鍋的“底料”,以增加口感。
此外,還可以根據個人口味加入一些調料,如鹽、雞精、辣椒粉等,以增強口感,讓白蒿面更加好吃。 -
10 # 努力存錢的葵
第一步:先把白蒿洗乾淨,鍋中燒開水把野菜放進去後再放一勺鹼面出鍋會更綠,煮2分鐘,撈出來.
第二步:有榨汁機的放榨汁機榨成白蒿糊,白蒿糊榨出來放溫.
第三步:準備麵粉,把溫好的白蒿胡放點鹽一點點倒進麵粉裡和好
第四步:和好的面放盆裡等待10分鐘左右拿出來揉成光滑的麵團,然後擀好(請忽略我擀的面,技術不好)
第五步:水少開後下麵條,準備一盆涼水,面煮3分鐘撈出來過一下涼水,然後再撈出來倒進鍋裡,再撈出來,這樣的麵條不會染在一起
第六步:麵條撈碗裡,可以放點蔥花、辣面、鹽、雞精、孜然、花椒粉,下麵條的時候就要把油熱好,然後把油潑進放好的調料裡,然後倒點醬油、白醋,好吃的麵條就做好
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11 # 夏微風雨
材料:白蒿400克,白麵和黃面共300克。油、鹽、蒜、醋、醬油適量。
做法:將白蒿摘淨洗乾淨,放篦子上控去水分2分鐘。黃面白麵加鹽、五香粉拌勻。趁葉子上有水分拌進麵粉,用手抓一抓,使葉子上沾滿面粉,然後拌勻。鋪上幹籠布把和好的白蒿倒入篦子上。蒸鍋燒水,上氣大火蒸7到8分鐘,端鍋,趁熱打開挑散。
取油鍋放少量花椒,辣椒,蒜末,芝麻炒出香味。倒碗里加入適量醬油、鹽、醋調出香汁。根據需要加入要吃的蒸白蒿碗裡,拌勻就可以吃了。提示:白蒿拌麵要控去水分,不然蒸出的菜,不鬆軟,成面坨子了。
回覆列表
白蒿面很好吃 原因是白蒿是一種營養價值很高的蔬菜,它所含的豐富的維生素和礦物質有助於改善人體免疫系統和促進健康。
同時,白蒿還有一種獨特的香味,在麵條裡可以給人口感和味覺上的雙重享受。
另外,白蒿面的制作方法和調料搭配有關,正確的調料選擇能夠帶出白蒿的美味和特殊香味,讓麵條更加美味可口。
如果你要做白蒿面,可以先將白蒿洗淨,切成細絲,然後選擇自己喜歡的麵條制作方式,例如刀切麵、拉麵或是手工掛麵。
在烹調時,可以選擇添加適量的雞湯、沙司等,以增加麵條的口感和味道。
如果想增加口感,還可以加入一些肉類或菌類等食材,搭配白蒿面製成多樣化的美食。