巴斯克芝士蛋糕應放在烤箱中層。
因為巴斯克芝士蛋糕的烤制需要一定的溫度和時間，烤箱中層溫度比較均勻，可以使蛋糕受熱均勻，避免上下溫差過大而導致的烤制不均或者過熟或者過焦的情況發生。
同時，烤箱中層離熱源的距離適中，能夠盡可能使蛋糕達到最佳烤制效果。
提示：巴斯克芝士蛋糕的烤制時間和溫度需要根據具體的配方和烤箱情況而定，更好的做法是按照蛋糕的制作說明進行操作。

巴斯克芝士蛋糕放在烤箱中層。
因為巴斯克芝士蛋糕需要在中等溫度下慢慢烤制，放在中層可以受到比較均勻的熱力，烤出來的效果會更好。
如果放在最上層可能會烤焦，放在最下層可能會不夠熟。
此外，建議在烤箱中加一盆水，可以增加烤箱的溼度，防止烤出來的蛋糕乾燥。

巴斯克芝士蛋糕應該放在烤箱中間層。
原因是：烤箱中間層的溫度比上下層更均勻，能夠讓巴斯克芝士蛋糕受到比較均勻的熱量，並且不會出現過烤或者過生的情況。
同時，放在中間層還能避免蛋糕和烤箱頂部或者底部接觸過近而導致過度變形或者焦黑。
在烘焙過程中，不同的食材和烘焙方法都需要有不同的烘焙位置。
像是雞蛋布丁、蛋撻這種需要考慮色差和上色的糕點，會放在中上層以避免因為太靠下或者太靠上而導致上色不均勻的情況出現；烤麵包和薄餅的時候則要放在最下面的層，在烤箱中央加水才能達到更好的效果。

巴斯克芝士蛋糕應該放在烤箱中間層。
因為放在上層易使表面過早焦黃，放在下層又可能導致底部烤焦。
放在中間層可以使熱量均勻分布，從而達到烤制效果的最優化。
不同的烤箱品牌、型號、溫度等因素都會影響烤制效果，因此在烤制巴斯克芝士蛋糕時，應該根據自己的烤箱情況進行適當的調整。
同時，在烤制巴斯克芝士蛋糕時，應該注意控制烤箱溫度、時間，避免出現烤焦或過生的情況，從而保證蛋糕口感和質量的良好表現。

巴斯克芝士蛋糕用風爐。

平爐靠的是上下加熱板加熱，溫差較大。風爐靠的是熱風加熱，溫度比較均勻，烤出來的產品顏色均勻，成色好。