根據粗蛋白、粗纖維及粗灰分含量將花生麩分為三個等級。

花生麩是花生在經過壓榨提煉後得到的產品，一般分為一次麩和二次麩，而通常一次麩經過初次壓榨剩餘的花生渣，二次麩是經過兩次壓榨得到的花生渣。一般中國產花生出麩率在56%左右，根據花生粕的粗蛋白含量、粗纖維含量及粗灰分含量分為一級、二級、三級花生麩，粗蛋白含量越高，等級越高。

花生壓榨後的渣叫花生餅，部分地區也叫花生枯，或者油枯、餅肥，它是花生榨油後留下的片狀殘渣。

花生中含有極其豐富的礦物質元素以及微量元素，榨出來的花生餅也含有豐富的氮、磷元素，而且比普通的有機肥含量高出2-6倍；

同時，花生餅中也含有豐富的蛋白質和氨基酸，其中蛋白質的含量超過了35%；因為含有極其豐富的營養，花生餅的用途也非常廣泛。

花生榨完油的是花生餅。　　

花生餅、粕是以脫殼花生米為原料，經壓榨或浸提取花生油後的副產物。花生餅、粕的營養價值較高，其代謝能是餅、粕類飼料中最高的，粗蛋白質含量可達48%以上。精氨酸含量高達5.2%，是所有動、植物飼料中最高的。維生素及礦物質含量與其它餅、粕類飼料相近似。

花生餅可以用於豬牛羊等的上等飼料也可通過發酵後用做植物的肥料！

叫花生枯，用來漚成肥給花給莊稼當底肥，營養夠，作物也長得好，只是氣味會超級臭