調配方法

幾款簡單的竹葉青雞尾酒制作方法如下：

1、青竹

材料：竹葉青酒90毫升，青檸汁15毫升，檸檬汽水140毫升。

調法：將酒和青檸汁注入載杯內，加適量碎冰塊，攪勻，加入檸檬汽水，再放入檸檬片、橙片和青瓜皮即成，最後插入一支吸管。

2、飄飄

材料：竹葉青酒30毫升，橘汁汽水80毫升。

調法：在杯中制作。坦布勒杯中加入適量碎冰，將橘汁汽水倒入，然後再將竹葉青酒倒在上面。

特點：竹葉青酒浮在碎冰和橘汁汽水上面，漂亮誘人，味道清雅。

3、天池

材料：竹葉青酒30毫升，雪碧汽水100毫升。

調法：在杯中制作。平底高腳杯中加入2-3塊冰塊，依次倒入竹葉青酒和雪碧汽水，用一支長竹葉攪拌之後將其插入杯中。

特點：碧綠晶亮，清甜透涼。

4、一江春綠

材料：竹葉青酒30毫升，幹辣苦艾酒8毫升，薄荷酒8毫升。

調法：將上述材料放入杯中，加冰塊，攪勻。

特點：酒液碧綠，爽口，清涼幽香，四季皆宜飲用。

5、紅綠燈

材料：甜紅葡萄酒20毫升，糖漿粉4匙，甜白葡萄酒20毫升，橙汁粉2匙，竹葉青酒20毫升。

調法：在杯中制作。先將糖粉溶於紅葡萄酒中並倒入一細長的酒杯內，再將橙汁粉溶於中並順調酒棒輕輕倒在紅葡萄酒上，最後將竹葉青酒順調酒棒輕輕倒入。

特點：層次分明醒目，有如管理交通的紅綠燈。

竹葉青酒的配方以汾酒為底酒，保留了竹葉的特色，竹葉青酒配方：砂仁、紫檀、當歸、陳皮、公丁香、零香、廣木香等十餘種名貴中藥材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍，精製陳釀而成。

竹葉青酒配方：它以汾酒為原料，另以淡竹葉、陳皮、木香、檀香、砂仁、山柰等十餘種種中藥材為輔料，再製而成。

竹葉青酒的標準配方分為春冬兩季

1，春季酒配方：大米，高粱，白酒曲，春季嫩竹葉，竹筒內甘露，春筍，杭白菊，冰糖，甘草，丹皮。

蒸制大米，高粱和春筍時，必須放在春季新竹做的蒸桶內，進行蒸制。

2，冬季酒配方：糯米，白酒曲，嫩竹葉，竹筒內甘露，冬筍，杭白菊，金銀花，甘草，陳皮，冰糖。