原料：白蘿蔔 一根，骨頭 600克

配料：鹽，生薑

做法：1.準備好所有食材，先將準備骨頭洗淨，剁塊，蘿蔔洗淨去皮，瀝乾水分。

2.起鍋，倒入適量的水，水開下入骨頭，焯一下，撈出。

3.白蘿蔔切滾刀塊；生薑排開備用。

4.另起鍋，生薑和冷水一起入鍋，大火煮開後把骨頭、白蘿蔔一起放進鍋裡，再次煮沸後拂去泡沫，轉小火燉一個小時，出鍋後加入少許鹽即可

原料：白蘿蔔一根、新鮮豬排骨500克；

調料：食用鹽、生薑片、小蔥切蔥花、雞精、胡椒粉、青紅酒；

制作步驟：

1、排骨採用豬上排是最好的，新鮮的豬上排切塊，然後沖洗乾淨，拿一塊碗放到碗裡浸泡一會把血水浸泡出來；

2、鍋里加入水把水煮開，然後加入生薑片和浸泡過的排骨焯一下；

3、把焯好的排骨用水沖洗乾淨瀝乾備用；

4、把白蘿蔔外面的泥土沖洗乾淨削皮，然後切成滾刀塊備用；

5、砂鍋洗乾淨，把焯好的排骨放進去，加入適量青紅酒和生薑片，加入清水要沒過排骨，然後開大火煲，等燙煲開後就可以關小火繼續煲，這過程可以煲個兩個小時，然後加入白蘿蔔在煲10來分鐘就可以了；

6、然後裝到碗裡，加入適量的雞精和鹽巴調味，撒上蔥花一碗非常清淡美味的蘿蔔排骨湯就製作好了。

食材：

排骨350克，白蘿蔔500克，鹽1勺，料酒1勺，姜適量

做法：

1：準備好排骨洗淨

2：鍋加水，放入排骨

3：加點料酒，焯水煮一下

4：撈出排骨

5：鍋加水，放入排骨，加點薑片，開始煲煮

6：準備好白蘿蔔，並洗淨切塊

7：等排骨煲上20分鐘後，加蘿蔔一起煲，最後加鹽調味即可

排骨洗淨，開水除血沫後撈出，紅、白蘿蔔切滾刀塊備用

步驟2

八角、花椒、丁香、乾紅椒、香葉、蔥薑蒜

步驟3

鍋內倒入花生油，放入白砂糖，鍋鏟要不停的翻推，火不易大，等糖化開後呈現輕微褐色泡沫狀即可倒入排骨

步驟4

加入排骨後大火快速翻炒，必須大火啊！不然糖色遇冷會凝結，上色不均勻

步驟5

倒入生抽和少量老抽翻炒

步驟6

鍋內加水，沒過排骨，燉40分鐘

步驟7

排骨燉40分鐘後放入紅蘿蔔，因為紅蘿蔔更耐煮，所以要提早放進去

步驟8

紅蘿蔔放入鍋中燉5分鐘後，再加入白蘿蔔燉5分鐘

步驟9

加入雞精調味後即可出鍋

主料：排骨150g白蘿蔔半個胡蘿蔔1個輔料：大蔥適量鹽適量姜6片胡椒粉適量料酒適量鮮百合10片蟲草花10g枸杞子20粒紅白蘿蔔

具體步驟：1.準備好所有做湯的材料。

2.將湯鍋內放水，放入蔥姜料酒，放入排骨。大火燒開。撈出排骨，洗淨。

3.將胡蘿蔔白蘿蔔洗淨去皮，切塊。放入電高壓鍋內，放入排骨。加水，放一點胡椒粉，鹽。

4.選擇煲湯檔。開始煲湯。

5.電高壓鍋煲好後，取出放入湯鍋內，中火煮，加百合片、蟲草花。煮開。調味。

材料

"白蘿蔔 一條","豬小排 12塊","老薑 十片","米酒 少許","白胡椒 少許","鹽 適量"

做法

1: 備料：紅白蘿蔔削皮切塊、豬小排川燙去血水、老薑切片

2: 起一鍋水(約2000cc)，滾後加入紅白蘿蔔、老薑片、川燙後的豬小排

3: 再次滾了之後蓋上鍋蓋轉小火續煮半小時，起鍋前加入米酒與白胡椒、鹽巴調味即可

第1步、蔥和香菜切碎備用。

第2步、白蘿蔔去皮切塊。

第3步、用涼水泡半個小時，去血水。

第4步、撈出。

第5步、骨頭用水焯過，去血撇沫，撈出。

第6步、大骨頭和姜放入電壓力鍋中，加水。

第7步、燉50分鐘。

第8步、再放入白蘿蔔。

第9步、再燉20分鐘。

第10步、加入少許鹽調味即可。

第11步、盛入碗中，放入少許蔥和香菜即食。

步驟:

1. 買來的大骨頭，冷水浸泡1小時以上泡出血水，然後要反復沖洗乾淨，砂鍋加入適量的水，冷水下入大骨頭，蔥段，大火燒開轉小火煮。

2. 撇掉浮沫，有人習慣提前將大骨頭焯水再煮，這樣自然就沒有這些浮沫了，不過我個人覺得冷水入鍋直接煮肉質更鮮嫩。

3. 加入洗淨的紅棗和枸杞，扔3粒花椒去腥提香，味道不重就好。2片姜綜合蘿蔔的性微涼，蓋上鍋蓋小火煲1小時左右。

4. 白蘿蔔洗淨切塊，香菜洗淨切碎。

5. 煲一小時以後，大骨頭基本熟了，下入蘿蔔，繼續小火再煲一小時。

6. 關火，利用砂鍋的餘熱加入鹽、香菜調味，其它調料什麼都沒放，味道非常鮮美

主料：豬骨三塊

輔料：姜適量，八角適量，枸杞適量，白蘿蔔一根

做法：1.準備好所有食材，先將豬骨買回洗淨，剁塊。

2.起鍋，倒入適量的水，下入處理好的豬骨，冷水下鍋，水開焯水，撇出血沫，撈出洗淨控水備用。

3.另起一鍋，倒入適量的水，燒一鍋水把焯水好的骨頭和除枸杞外的所有香料放進去煮。

4.大火燒開後改小火，煲一個小時後，再放白蘿蔔進去煲20分鐘，出鍋前五分鐘放枸杞、鹽、雞精調味即可。

1、把豬棒骨解凍，清洗乾淨，放一旁備用。

2、鍋中放入棒骨和適量的水，大火煮開，用勺子去除雜質，把棒骨撈出洗淨。

3、然後砂鍋里加入準備好的棒骨、水，薑片和料酒，蓋上蓋子，使用大火煮開，換成小火繼續燉90分鐘。

4、然後使用菜刀把蘿蔔去皮切塊，放一旁備用。

5、砂鍋裡放入切好的蘿蔔，繼續慢燉20分鐘。

6、加鹽，枸杞，攪拌均勻，即可關火，這樣就已經完成了。