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  • 1 # 終是莊周夢了蝶7qQK

    1、保存葉菜類最重要的就是保留水分,同時又要避免葉片腐爛,最簡單的方法是利用舊報紙,在葉片上噴點水,然後用報紙包起來,根部朝下放入冰箱冷藏室,可有效延長保存時間,留住新鮮。

    2、冬季購買的韭菜、蒜黃等青菜,如果一時吃不完,可用新鮮的大白菜葉子包好,放在陰涼的地方,可保鮮數天。

    3、生菜只要放一段時間就會逐漸變軟並變色,可將菜心摘除,然後將溼潤的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分,等到紙巾較干時將其取出,再將生菜放入保鮮袋中冷藏。

    4、大蒜、蔥、姜、辣椒大多為調味品,保存時最好能保持原貌,大蒜的保存方式與洋蔥類似,可將其放入網袋中,然後懸掛在室內陰涼通風處,或是放在有透氣孔的專用陶瓷罐中。

  • 2 # 花兒喜歡

    正確的儲存方法是:蔬菜不要洗!先清理掉爛葉、髒葉,然後用能吸水的棉布裹好,裝進保鮮袋中,再放進冰箱冷藏。

    菠菜依舊水靈靈的。像土豆、胡蘿蔔、小白菜、茼蒿、西蘭花等都可以用同樣的方法儲存。

    提醒您2個小細節:成捆的蔬菜一定要攤開散放,不然捆在中間的菜不能及時散發熱量,會很快壞掉,還會迅速傳染到周圍的菜;另外,有些蔬菜上水分很多,要晾一會兒再放冰箱裡冷藏。

    如果家裡沒有吸水性較強的純棉布,您可以用廚房用紙代替,區別於普通紙巾,廚房用紙質地較厚,它的吸水能力很強,碰到水也不會爛掉,用廚房用紙包裹蔬菜,既可以使其保持乾燥,又能避免水分流失。

    第2種蔬菜儲存法:晒乾法

    晒乾保存適合含水量較低的蔬菜,通過太陽的照射使其迅速晾乾,從而延長食材的保質期。適合用晒乾法儲存的蔬菜有:菌菇、筍、紅薯、茄子、豆角、香菜等。其中菌菇類食材是比較有代表性的。

  • 3 # 博學多才的星星O

    首先要打開大包裝袋,讓裡面的水分䁁一下。大包裝袋內的水分特別高,而且要通常會打一保鮮的氣體。打開包裝袋釋放一下裡面的味道和水分,然後直接放進冰箱就可以了。

  • 4 # 龍王溝風景區信訪

    1、把蔬菜豎著存放:聽起來好像很奇怪,蔬菜擺放的模樣還能起到保鮮的作用。科學證明,蔬菜橫著放和它生長的方向是相反的,豎著放卻和生長的方向一致,豎著放的蔬菜就要比橫著放的要能保鮮些。

    2、放進保鮮袋:用食品保鮮袋把要存放的蔬菜裝起來,小袋上面都有幾個小孔,透氣性後,讓蔬菜在袋中不會氣水,保鮮又能透氣,這是蔬菜保鮮很好的一種方法。

    3、存放陰涼乾燥處:陰涼處的地方見不到Sunny,蔬菜不易變黃枯萎。放在陰涼處可以加長蔬菜的生命,陰涼乾燥最好,潮溼的地方,蔬菜也容易腐爛。

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