1、 重茬種植。

香菜也是不能重茬種植的，如果在一塊田地上連續種植香菜，香菜的根就會變得很弱，而且很短，香菜棵會變的瘦弱矮小。根部吸收能力很差，沒有足夠的營養來供給香菜的葉子，香菜的葉子就會發黃或者發白。

解決方法：不要重茬種植，連作最好。

2、 溫度過高。

適合香菜生長的溫度是18度的樣子，溫度一旦超過20度，香菜就會長得很慢。如果溫度達到30度，香菜就會停止生產。溫度過高，香菜長得慢，還會造成香菜葉子發黃發白。

首先有可能是因為香菜種植時溫度過高，香菜是一種喜冷不耐高溫的蔬菜，它的最高生長溫度是20度，一旦溫度超過20度，湘菜不僅生長緩慢，而且品質也會受到影響，當溫度超過30度的時候，就直接停止生長，以至於葉子發現會發黃。

還有一種情況可能是因為香菜重複種植，香菜不能重複種植在一塊土地上，如果重複種植香菜，那麼香菜的根部就會變弱，吸收能力不強 那麼所需要的養分不能及時吸收到葉子中，導致葉子營養不良以至於發黃。

7天左右

　　香菜在剛種下去之後一般需要7天左右才需要進行澆水的工作，但這個時間並不是完全固定一成不變的，第一次澆水的時間是要根據香菜所在的土壤的實際乾溼情況進行調整的，土壤較幹早澆水，土壤較溼晚澆水即可。