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1 # 既花開又富貴
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2 # 紫色微塵一一
主料
西蘭花1個
輔料
橄欖油適量 鹽適量
雞精適量 蒜5個
蒜蓉西蘭花的做法步驟
1. 西蘭花洗淨掰成小朵,莖的部分去老皮切成小的滾刀塊
2. 燒一大鍋開水,放少許食用油和鹽。水開後,將西蘭花梗放進去略煮煮
再加入西蘭花焯水至變得翠綠後,撈出放入涼白開裡過涼瀝乾水份備用
3. 熱鍋中倒入橄欖油,下蒜末煸香,倒入焯好的西蘭花翻炒
4. 調入鹽調味後撒少許雞精,勾少許水澱粉後起鍋裝盤
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3 # 七七愛小皮皮
食材
西蘭花(500g)大蒜(5瓣)
食用油(少許)食鹽(少許)
步驟1: 將西蘭花切成小塊,用水沖洗乾淨。
步驟2: 將西蘭花放在淡鹽水中侵泡10分鐘左右(因為不好清洗,用鹽水泡一下殺菌)。
步驟3: 剝好幾瓣大蒜,用刀切成小丁備用。
步驟4: 在炒鍋內放入適量的食用油,加熱一會。
步驟5: 油熱了之後放入大蒜稍微翻炒一下。
步驟6: 聞到蒜香後,將西蘭花濾水後倒入鍋內,翻炒5分鐘左右(如果覺得西蘭花比較難炒,熟的滿,可以在下鍋之前在開水裡焯一下,這樣在油鍋裡稍微翻炒入味就可以了)。
步驟6: 出鍋之前加適量食用鹽,稍微翻炒均勻,蒜蓉西蘭花就炒好了,簡單快捷啊。
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4 # 小鄧子在深圳
主料:西蘭花一棵
輔料:蒜粒適量、油適量、鹽適量、雞精少許
蒜蓉西蘭花做法:
步驟1、西蘭花一棵,掰成小朵放淡鹽水中浸泡十五分鐘左右
步驟2、浸泡後的西蘭花洗淨,入開水鍋中焯水,水裡放少許的鹽和油,燙至西蘭花斷生後,撈出瀝水
步驟3、炒鍋放適量的油,放入2/3的蒜粒炸至淡淡的金黃色
步驟4、放入西蘭花翻炒
步驟5、快速翻炒後,放入適量的鹽,炒勻後放少許的雞精
步驟6、放入餘下的1/3蒜粒,翻炒均勻即可出鍋
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5 # 淡定暖陽10
主料
西藍花1個,胡蘿蔔半根
輔料
蔥薑蒜少許
做法
1.西藍花掰塊,胡蘿蔔切片。
2.起鍋燒水,放入處理好的西藍花、胡蘿蔔,淋入少許食用油、1克鹽,汆水1分鐘即可,撈出過涼水。
3.起鍋燒油,放入蒜蓉翻炒出香味,加入少許水,加1克五香粉、1克鹽煮沸,加入西藍花、胡蘿蔔翻拌均勻,淋入少許香油,拌勻即可。
回覆列表
食材用料
西蘭花 1小個,胡蘿蔔片 半根,蒜蓉 1小蝶,油鹽 適量
做法步驟:
1、 準備好原材料;
2、西蘭花泡在水中, 加入適量的鹽泡上五分鐘, 再衝洗乾淨;
3、燒鍋開水, 加入適量的鹽和少許油;
4、將西蘭花放入裡面焯水, 變色後撈出;
5、熱鍋涼油, 放入蒜蓉進去爆炒;
6、爆香後加入胡蘿蔔片進去煸炒;
7、翻炒幾下後加入焯過的蒜蓉進去翻炒;
8、最後加入適量的鹽翻炒均勻即可。
9、端上桌了。