可以因為烤麵包的過程中黃油可以起到油脂潤滑的作用，使麵包更加蓬鬆酥脆，但如果你想要健康一點的做法或者黃油用完了，也可以不加黃油來烤麵包。
此時可以將麵包切片，放在烤盤上，放進預熱到180度的烤箱裡烤5-10分鐘，時間要根據麵包薄厚和烤箱功率來調整，翻面後繼續烤5-10分鐘即可。
如果想要更美味，可以塗上蜂蜜或果醬。

主料白麵400ml粗麵400ml輔料酵母適量水適量步驟1.量取400ML的白麵入和麵桶。2.再量取400ML的雜糧麵粉入和麵桶。注：雜糧麵粉是從挪威帶來的，內有小麥、燕麥、黑麥、蕎麥和葵花籽等。3.放入適量的酵母粉，用量根據說明書。4.蓋上蓋，啟動和麵機，緩緩地加入溫水。5.和20分鐘，中間暫停1分鐘。將和好的麵團放置在溫暖處讓其發至兩倍大小。6.將發好的麵團取出，在案上和光滑。7.放入玻璃樂扣盒中。這個盒是可以經受高溫烘烤的注：因沒有麵包盒用樂扣盒代替。8.蓋上蓋，讓其二次發酵。9.盒子有點小，因此發到滿時，揭開蓋。10.放到烤箱裡，打到發麵檔繼續發酵。11.最後烘烤，先230度烤8分鐘，再175度烤30分鐘。

要看具體烤什麼

1、使用錫紙主要是使錫紙肉串的水分不易流失，烤出的肉外脆裡嫩，而且不會粘在一起。

2、不使用錫紙的話烤盤上要刷一層油再烤才不會粘，烤的時候還要注意觀察看肉的顏色，可以把時間先調短，如果沒熟在設時間重新烤，只要一變色就趕快關火，這樣才不會烤老烤焦。

烘焙過程中會用到錫紙和油紙。

烘焙紙、錫紙可以耐高溫，用於烘烤機內烤餅乾，泡芙之類的，墊下面。

油紙是不耐高溫，主要是起到蓋上面，做擠袋。

錫紙主要用在熱菜，局烤食品的時候避免上色，包裹用的。

做餅乾如果沒有烘焙紙和錫紙的話，可以在烤箱盤上抹上黃油，保證不粘。也可以做黃油曲奇，一般油多的餅乾也不會粘的。