黃瓜燉豆腐的做法

主料豆腐500g 黃瓜300g

調料食鹽適量 醋1滴 雞精適量 生抽適量 調和油適量 洋蔥適量 芝麻油適量 小蔥適量

黃瓜燉豆腐的做法

1.黃瓜對半切成菱形小方塊，豆腐切菱形，洋蔥切片，香蔥切碎

2.熱油鍋爆香洋蔥

3.放入黃瓜塊翻炒

4.翻炒均勻後放入豆腐一起翻炒

5.放入適量清開水燉一會兒

6.放入生抽調味

7.看到水份收干時放醋

8.放鹽

9.放雞精

10.撒上香蔥

11.淋上香油出鍋

1. 燉豆腐可以做得很好吃，黃瓜燉豆腐也是一道家常菜，做法簡單易學。
2. 燉豆腐的關鍵是選用好的豆腐和配料，豆腐要選用嫩滑的，配料可以根據個人口味選擇，比如可以加入肉類、蔬菜等。
黃瓜燉豆腐的做法是先將豆腐切塊，黃瓜切片，然後將豆腐和黃瓜放入鍋中，加入適量水，燒開後加入鹽、雞精等調味料，燉煮10-15分鐘即可。
3. 燉豆腐還可以嘗試其他口味，比如酸辣豆腐、紅燒豆腐等，可以根據自己的喜好進行調整。
同時，也可以加入一些營養豐富的食材，比如木耳、魚丸等，增加口感和營養。

一、原料

主料 黃瓜一根，絲瓜一根，麵筋泡幾粒，豆腐100克，蔥適量，大蒜幾粒

輔料 調和油適量，鹽少許，生抽適量

二、絲瓜黃瓜豆腐的做法步驟的做法步驟

1.準備原料：黃瓜、絲瓜去皮，切斜塊，豆腐切片，油炸麵筋泡切半，蔥切碎花，大蒜切片。

2.熱鍋涼油，爆香蔥花、蒜片。

3.倒入豆腐片炒至豆腐微黃。

4.黃瓜、絲瓜塊加入翻炒出汁水。

5.麵筋泡加入，吸收黃瓜、絲瓜炒出的汁水。

6.加鹽、生抽調味，出鍋裝盤即可。

主要食材：絲瓜兩條，黃瓜一條，豆腐1塊，木耳一小把，蝦乾10克，蔥、姜蒜適量，味極鮮醬油1勺，蠔油1勺，鹽1克，食用油適量。

1、絲瓜去皮切滾刀塊，用鹽水浸泡10分鐘，黃瓜洗淨切塊，豆腐切小塊，木耳用清水泡發，蝦乾淘洗乾淨。

2、鍋中倒油，油熱倒入豆腐，中火煎，將四個面都煎至焦黃酥脆，盛出備用。

3、利用鍋中底油，倒入蔥末、薑末、蒜末炒出香味，能吃辣加入辣椒。

4、倒入絲瓜、黃瓜、木耳翻炒，用鹽水浸泡過的絲瓜翻炒之後，顏色會更加碧綠，炒至絲瓜微軟。

5、加入一勺味極鮮醬油、一勺蠔油翻炒均勻，加入一碗開水。

6、倒入煎好的豆腐，倒入蝦乾，大火煮開，轉中火燜煮10分鐘，加入1克鹽調味就可以出鍋了