金沙古酒20與30意為年份酒，指的是古酒的陳藏年份，即陳藏20年、30年。陳藏年份越長，酒的品質相對越高。

金沙古酒創制於1929年，為茅臺釀酒大師劉開庭引入茅臺大曲醬香工藝釀造而成。是貴州金沙縣產區大曲坤沙醬香白酒代表之一。金沙古酒酒體微黃透明。

金沙古酒廠區坐落在黔西北的金沙縣以東30公里的安底鎮桂花村，位於烏江與赤水河兩大地質溝壑地帶之間，為赤水河上游。氣候溫熱，降水豐沛，緊鄰金沙安底溫泉。形成了自然且獨特的有利於酒類微生物繁衍的小區環境，為大曲醬香型白酒的生產提供了良好的條件。

金沙古酒延用傳承百年的傳統醬香釀造工藝，堅持純手工釀製，純糧釀造，不添加外來物質，更不用任何添加劑，以優質有機紅高粱為原料，小麥高溫制曲。

金沙古酒採用端午制曲、重陽下沙，經九蒸八烤、七次取酒，歷時整整一年。生產完成以後，須陳藏至少三年以上，再經大師勾兌調配，然後再陳藏一年，方準裝瓶出廠，全部生產過程超越五年之久。始終堅持原始工藝操作，秉承傳統的生產工藝的金沙古酒風格。

金沙酒有以下系列

金沙酒業是貴州名酒品牌，他家主要有兩大品牌，一個是摘要酒，一個是金沙回沙酒，像是金沙回沙紀年酒系列、真實年份酒系列、摘要酒系列、星級系列等產品都很受消費者認可，而且金沙回沙酒還榮獲首屆貴州八大名酒稱號

目前市面金沙酒有金沙醬酒六星、金沙醬酒原釀、金沙醬酒五星、金沙醬酒珍藏9、金沙醬酒原釀大曲等系列。

1、金沙醬酒六星

這是一款國香的典範，獨特的醇柔型醬香酒，豐滿醇厚，低而不淡。另外，它簡單大氣的包裝，令其看起來不止是一瓶美酒，更是一件藝術品。

2、金沙醬酒原釀

金沙醬酒原釀甄選優質的高粱為原料，上等的小麥制曲。經過兩次投入料，九次蒸煮，八次發酵，七次蒸餾，35種工序精心操作，165道環節機密結合，成就出傳承千年的獨特風味。

3、金沙醬酒五星

金沙醬酒五星與金沙醬酒六星在釀造方式和口感上都極為相似，它們的區別在於外觀的不同，金沙醬酒五星採用白瓷瓶身，紅色的酒標搭配金色的瓶口刺繡頭巾，彰顯喜慶貴氣，看起來檔次很高。

4、金沙醬酒珍藏9

金沙醬酒珍藏9是一款優雅醬香的佳釀，喝起來豐滿細膩，齒頰留香。它也是一款專門為喜慶宴會打造的美酒，紅色的瓶身包裝，精美大氣，加上經典的醬香酒特色，讓其成為很多人婚宴上的最佳選擇。

5、金沙醬酒原釀大曲

金沙醬酒原釀大曲是金沙醬酒系列下的壇裝白酒，2.5L的大容量白酒，色清如水晶，香醇似幽蘭，入口甘美醇和，回味經久不息。

有金沙回沙酒系列、摘要酒系列、真實年份酒系列。

公司旗下共有兩大品牌，一是摘要，定位“來自貴州金沙的高端醬香白酒”，摘要醬香酒，高端新選擇，全國銷量增長喜人；二是金沙回沙，定位“來自貴州金沙的醬香名酒”，金沙回沙醬香酒，暢銷貴州。兩大品牌產品主要有金沙回沙紀年酒系列、真實年份酒系列、摘要酒系列，是甄選金沙優質紅纓子糯高粱為原料，小麥制曲、兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，秉承端午制曲、重陽下沙傳統工藝釀造而成。