肉燕是福建福州的特色風味小吃，它是用豬肉加番薯粉做成的。味道鮮美，它最大的特點是皮薄如紙，晶瑩剔透，相比餛飩它更顯當地特色。而且當地“無燕不成宴，無燕不成年”。遇到各種喜事，都會吃這個肉燕以示平安，有平安燕的美稱。肉燕和餛飩大小相似，但風味完全不同，肉燕的皮不是用麵粉做的，所以更有韌勁，吃起來更為美味。

肉燕是福建的特產，肉燕又稱為太平燕，是福州著名的特色分為小吃，福州人每年過節、婚喪喜慶、親友聚會都會吃肉燕，寓意為平安、太平之吉利。

肉燕是福建省福州市的特產。

肉燕又稱太平燕，屬於閩菜系-福州菜，肉燕是福州風俗中的喜慶名菜，福州人逢年過節，婚喪喜慶，親友聚別，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利。

肉燕別稱扁肉燕。但是肉燕皮是由豬肉加番薯粉手工打製而成。是福州一大特色小吃，肉燕有別於福建其他地區的扁肉（扁食），兩者口感是完全不一樣的。燕皮薄如白紙，其色似玉，口感軟嫩，韌而有勁。肉燕亦由此成為饋贈佳品，為福州人包括海外鄉親所衷情。