小木棒蘸水，在白糖中滾動一圈，保證木棒粘滿一圈白砂糖，放在一邊晾乾備用。 這步請一定不要省略，這樣結晶才會集中附著在木棒上。

步驟 3

將水、白砂糖全部倒入熬糖鍋中，稍微攪拌至糖大部分溶解。 開中小火煮糖水，煮制過程中千萬不要攪動，否則糖水容易返砂。

步驟 4

待糖水燒開至105度或以上時關火。 因各地氣壓不同，糖水煮至105-110度之間均可。

步驟 5

熬好的糖水是完全透明無雜質的。

步驟 6

煮好的糖水晾涼後倒入杯中，放入之前備好的粘了糖的小木棒，同時用長夾子將木棒固定起來。（我用的宜家的封口夾支撐一下） 不要讓木棒底端接觸到杯子底部。 之後靜置3-5天即可，可以看每一天的結晶變化，很好玩的

步驟 8

第三天 糖水表面已經有一層結晶了，不要擔心，拿出時將上面結晶的部分掰掉即可。

步驟 9

等結晶程度達到你滿意程度時即可取出，架在另一容器上晾乾即可使用

結晶棒棒糖是一種美味可口的糖果，制作方法簡單。首先，將砂糖和水放入鍋中加熱，攪拌至糖完全溶解。

然後，將糖漿煮沸，直到溫度達到150攝氏度。

接下來，將糖漿倒入棒棒糖模具中，插入棒棒糖棍，等待糖漿冷卻凝固。

最後，取出結晶棒棒糖，即可享用。你還可以根據個人喜好添加食用色素或香精，製作出豐富多樣的口味。這款糖果不僅好吃，還可以作為禮物或派對小吃。

材料：

珊瑚糖 300g水 30g星空糯米貼紙 1張棒棒糖紙棍 適量棒棒糖模具 若干

做法：

1、準備好材料

2、先將星空糯米紙按照輪廓修剪出來，放置備用。

3、將珊瑚糖和水倒入鍋中，小火熬煮，慢慢攪拌，熬至糖完全透明融化，溫度到達160度即可。若溫度不到160度的話則最終的成品硬度不夠，溫度高於160度的話糖則有可能會熬焦，而且成品會偏硬。

4、如果沒有探針式的溫度計，還有一個笨辦法。就是用刮刀蘸取少量糖漿，將糖漿滴落在涼水中，形成表面透明的結晶體證明熬製好了。

5、在棒棒糖模具中先倒入1/2的糖漿，將剪好的星空糯米紙保護膜撕掉，放到糖漿中，再將棒棒糖紙棍放入卡槽裡，之後再倒入剩餘的糖漿，靜置放涼。

6、棒棒糖完全冷卻之後取出，用噴槍把表面烤至氣泡消去，光滑透明。

7、最後就是將星空棒棒糖包裝起來。

原料：珊瑚糖、清水、星空糯米紙。

做法步驟：

第1步、準備材料。

第2步、.小火先將水煮沸，然後將珊瑚糖倒入鍋中。

第3步、直到珊瑚糖融化之後換中火煮溫度達到170-185度之間（一定要測量溫度哦，溫度沒有達到170度，容易潮）溫度太高糖液也會焦，變黃。

第4步、模具中倒入糖液。

第5步、放涼後加入糖紙。

第6步、再倒入別一半的模具中。

第7步、把模具合在一起。

第8步、用火槍熱一下，就變透明了。

搗糖漿，放可食用色素，選喜歡的顏色，第一層捏個硬糖圓形，然後一層裹一層，就成了。