今年做餐飲好難做，不知道大家有沒有同感？今年的餐飲是我們認識的歷史上最難做的一年，今年對餐飲業來說，是幾十年難遇的災難年份，表面上看是年初的疫情影響全球所導致的，實際上這只是其中的一個面，或者一個點，其真實原因錯綜複雜，還值得細細研究。

我們從事餐飲也十多20年了，時代瞬息萬變，但我們的餐飲業很多或者大部分都還是傳統服務行業，坐在家裡餐廳裡等客人上門就餐，這種思想觀點已經過時了，不符合現代的消費觀念。

第一，是因為今年新冠疫情的影響，餐飲行業的膨脹，亂象，毛病，各方面的弱點就顯露出來了，疫情像一顆針，餐飲業的泡沫就像氣球，針一碰就破，這是其一原因，

不是難，是你做得不衛生，多數劣質油，吃了後肚子一個多鍾很快就餓了，自然也沒人去吃光顧你了，只能說自己做死，明明別人的生意興隆火得很呢？

這個今年做餐飲，因為年初的時候有這個晴晴嘛，大家都不讓出門，這個靠流量相對來說比較少，這個是肯定的，不過現在來說，做餐飲的最重要的是位置，第二，當然是你的口味，第三，還要價位的，如果現在做菜也，你自己會做，然後技術比較好，店面如果店面位置都不錯的話，應該我感覺還可以