我覺得做一做煲仔飯還是比較好吃，也不怎麼麻煩，而且吃起來非常有滋味，好吃不貴。配料什麼的也比較隨意，不用刻意地去學習飯店裡的那種做法，自己家裡現有的食材就完全可以製作很好吃的煲仔飯。

我是一個不太會做飯的人，平時有時間時也可以做一些“熬、炒、咕嘟、燉”的一些菜品。但是這些菜做起來比較麻煩，準備的東西太多，家裡不來朋友是不會這麼的費力去準備和做的。因為平時也就是我一個人吃飯，所以我經常做一些既簡單而又有營養，好吃的煲仔飯。下面我就將我做飯的心得跟夥伴們說一說。

做煲仔飯可以吃素飯也可以吃葷素搭配的，就拿我來說，我一般的時候做的都是葷素搭配的。用一根胡蘿蔔削皮切成小丁，再放一根黃瓜也是削皮切丁，再將一節十公分長的廣味香腸切丁。將這些準備好後，放進電飯鍋裡二兩大米洗淨。然後將香腸丁和胡蘿蔔丁一起放進電飯鍋中，放上平時蒸飯的水量。如果你喜歡吃軟的米飯就多放一點水，喜歡吃硬的就少放一點水。然後再倒上一點蠔油和生抽，蓋上鍋蓋按下柴火鍵或是煮飯鍵，就不用管它了。等到飯鍋的指示燈一變，你再開啟鍋蓋，再放進兩個開啟的生雞蛋，放進黃瓜丁，再放一小把枸杞，然後把鍋蓋再合上，再按下柴火鍵繼續蒸5分鐘後，就把柴火鍵按回到保溫鍵，燜它10分鐘後開鍋，拿筷子將飯和菜等攪合攪合就可以大口的朵頤了。鍋裡的肉香和菜香味都包含在其中，非常地好吃。像這樣的做法，我基本上一星期得做上兩回，既簡單省事也不耽誤時間，還有營養，更重要的是非常地香，好吃。

不知我的建議是否您覺得可行，如果想吃就可以試上一試，吃上後你就知道好吃還是不好吃了。

紅糖南瓜小丸子很簡單

需要的配料有：南瓜、糯米粉、紅糖、白糖

第一步：把南瓜清洗乾淨，接著把南瓜皮削掉切成南瓜片，然後在蒸鍋中加入清水，把切好的南瓜片放進蒸鍋，蒸18分鐘左右，蒸南瓜的時間要根據南瓜的生熟度來判斷。

第二步：等到南瓜蒸熟以後，把南瓜片放進榨汁機裡，打成南瓜泥；也可以直接用勺子按壓成南瓜泥。把打好的南瓜泥放進碗中，在碗中加入適量的糯米粉和白糖，用筷子攪拌成絮狀，然後再揉成麵糰。

第三步：把揉好的南瓜麵糰揉成長條，再分成幾個大小均勻的小劑子，然後把小劑子揉成圓球狀，揉好放在旁邊備用。接著在鍋中加清水，開大火把水煮開，然後把備好的小圓子放進鍋中煮，煮的時候要輕輕攪拌一下，以免出現粘鍋。水煮開以後，轉小火慢煮，等到圓子漂浮在水面上，就說明煮熟了。

第四步：圓子煮熟後，把圓子撈起來備用；然後在鍋中留小半碗煮圓子的水，加入兩勺紅糖，開小火慢慢煮3分鐘，煮的時候也要攪拌一下，以免粘鍋。煮制時間到了，把圓子倒進鍋中，攪拌一下，把圓子上都包裹著紅糖水，然後就可以出鍋了。

我是一名90後，比較喜歡吃的，因為出來工作後不喜歡吃外賣，所以最近兩年學會了些比較簡單家常菜。

1.番茄炒蛋

需要準備的材料：兩三個雞蛋，兩三個番茄，蔥切碎，白酒或料酒。

首先，往碗裡打兩三個雞蛋，可以加點鹽，番茄切塊；然後，鍋裡燒熱加入花生油，放入雞蛋炒嫩出鍋；最後，鍋裡燒熱加花生油，放入番茄，把番茄炒出茄汁加入一點開水，把炒嫩的雞蛋放進去，加點一點鹽，白酒或者料酒燜一分鐘，撒上蔥花即可。

所需材料：兩斤青口，一個蒜頭，八個小米椒，醬油兩勺，料酒，蔥。

首先，把蒜頭和小米椒放入攪拌機打碎拿一半放進碗裡，加入鹽、醬油、蠔油、料酒攪拌。然後，鍋里加油燒五層熱放入另一半蒜頭，再盛出放進另一半里。最後，把洗乾淨的青口放進鍋裡水開蒸十分鐘，把汁加進每個青口繼續蒸兩三分鐘即可。

所需材料：兩個茄子切滾刀塊，蒜泥，小米椒切斜刀片，澱粉。

首先，把澱粉放進切好的茄子中攪拌均勻；其次，鍋裡燒熱加油，把裹好澱粉的茄子放進去炸至酥軟乘出備用；最後，鍋里加油燒至六層熱，加入部分蒜泥小米椒炒出香味，把茄子放進去，加鹽，蠔油，醬油翻炒，加入水燒開再加澱粉收汁即可。

金昌魚一條，蔥，香菜，姜，料酒，蒸魚豉油

首先，處理乾淨金昌魚，放入薑片，鹽，料酒抹勻醃製十五分鐘，把醃製好的魚拿掉薑片倒出多餘的水；然後鍋里加水燒開，魚表面放薑絲，放魚進去蒸十分鐘後加入香菜和蔥絲以及蒸魚豉油再蒸兩分鐘；最後淋入燒好的花生油。

南瓜，枸杞

將南瓜切片擺入碟中，加洗好的枸杞，水開蒸十二分鐘，加入幾滴花生油即可。

不知道醬湯算不算？

醬湯裡面能夠搭配各種食材，只需要簡單的煮一煮即可，方法十分簡單，下面我就教你做。

【食材準備】 550克豬肉，2/3西葫蘆，1/2洋蔥，1個大蔥，1個土豆，3個辣椒，2勺大醬，1.5細辣椒粉，2勺蒜末，半勺薑末，1勺料酒，1勺蝦醬，鹽，胡椒

【製作流程】

1.首先我們把豬肉洗淨後切成小片，然後用鹽醃製一會。半個洋蔥切成小塊，西葫蘆切成小塊，土豆切成小塊，大蔥切碎，青紅辣椒切碎。

2.準備一個不粘鍋不放油等鍋熱後放入豬肉，因為這個豬肉肥肉多，煎的時候會出好多油，等一面變色後翻面，等兩面變色後就把豬肉剪成小塊，這一步也可以提前切成小塊然後再煎，倒入2勺大醬與豬肉一起翻炒，翻炒均勻後放入750毫升水，蓋上蓋子煮10分鐘，放入洋蔥西葫蘆土豆，1勺半細辣椒粉1勺蝦醬，攪拌均勻後繼續煮2分鐘，之後放入2勺蒜末半勺薑末適量胡椒粉1勺料酒，繼續再煮3分鐘，之後放入辣椒和大蔥，這個香噴噴熱氣騰騰的豬肉辣醬湯就做好了。

這個做法是不是很簡單，不放油不放鹽，豬肉的肥肉和蝦醬代替油和鹽，香噴噴，我自己就能吃一大碗。

東北冷麵很好吃

我來分享一個冷麵的做法

1.根據一個人量，準備一盆冷水（下面說的配方就是一人湯量配方 如果多人按比例增加就可以了）

2.加入一小勺味精，一小勺牛肉粉，一小勺鹽，生抽適量主要是調色

3.加入2小勺白醋，四小勺白糖，

4.加入適量加入適量辣椒麵、白芝麻，

5.加入香菜，加入大蒜碎，加入西紅柿，

6.冷麵煮好投涼放入湯中就可以開吃了

7.如果愛吃雞蛋皮的話 就把雞蛋打碎用鍋烙成雞蛋皮 然後切成絲加入冷麵中

還可以根據個人口味加入各種喜歡的配料

推薦加入 黃瓜絲 雞蛋皮辣白菜

這是我自己做時候配方，很方便，好吃！

涼拌豆芽

1、將綠豆芽洗淨

2、鍋內冷水燒開、下入豆芽 煮至斷生

3、將煮好的豆芽撈出、放入涼水中投涼備用

4、將投好的豆芽淋幹水分放入大點的空盆、 加入胡蘿蔔絲適量

5、依次加入蒜末適量、鹽一小勺 味精一小勺、糖三大勺、白醋兩大勺、白熟芝麻兩勺 辣椒麵適量

6、將所有材料拌勻、撒上香菜、裝盤即可

放假不要老是宅在家，適當的學習一些簡單又好吃的美食，等到朋友來了露一手給他們瞧瞧。小編今天呢就給大家帶來三款美食，其中一款是女孩子們最愛吃的鍋包肉哦！學會了男孩子們再也不用愁找不到女朋友了。

可樂雞翅：只要做的軟爛就無敵下飯的一道美食，而且可樂雞翅是小孩子們都喜歡的一 道葷菜，既簡單又好吃做起來還非常方便。準備食材有：雞翅8個、蔥、姜、料酒、可樂、老抽、生抽、鹽。做之前先把雞翅雞翅正反面分別劃幾刀方便入味。之後雞翅清洗乾淨冷水下鍋， 把先前準備好的蔥、姜、料酒全部放入鍋中用大火煮開，再 撇去浮末撈出之後洗淨瀝乾水分備用。隨後鍋熱之後倒少許油，用小火將雞翅煎至兩面金黃再次加蔥、姜、爆香再加1勺生抽老抽翻炒均勻，這時拿出一瓶82年的可樂給雞翅洗個澡。用大火煮開之後，轉小火燉15分鐘，嘗一下味道之後轉大火收汁出鍋。

黑木耳炒肉絲：製作非常簡單減肥的女孩子們也可以適量的吃一點。準備材料有豬肉，黑木耳，蒜苗。再調上一碗醬汁：生抽2勺，老抽半勺，鹽少許，澱粉蠔油各一勺，再加入適量清水攪拌均勻。放在一旁留著備用。黑木耳提前泡發好摘洗乾淨。豬肉提前切成絲狀，放入碗中加入一小勺鹽，兩勺勺生抽，一勺料酒和澱粉澱粉抓勻醃製十分鐘。隨後鍋中放油燒熱，把之前醃好的肉絲放入鍋中翻炒均勻，再放入泡發好的黑木耳翻炒均勻，把我們調好的醬汁也一併倒入翻炒均勻，之後再放入蒜苗段翻炒均勻就可以起鍋了。

鍋包肉：酸酸甜甜吃起來又外酥裡嫩的鍋包肉來啦，每次小編在外面吃飯的時候，鍋包肉總是會第一個空盤的美食。今天就帶大家自己在家裡做上一份，保證可以吃的超級季滿足，再也不怕吃不過癮啦！準備食材有：裡脊肉500g、玉米澱粉300g、胡蘿蔔、香菜、大蒜、大蔥。做的時候一定要先將裡脊肉切成厚片加玉米澱粉和適量水，抓成粘稠糊狀這樣炸出來才會更容易成型。隨後再加3勺食用油，慢慢抓勻一直到拿起來肉成慢慢滴落狀，再把它放入7成熱的熱油中，炸至金黃控油撈出，再次復炸一下留著備用。之後我們在鍋包肉冷卻的時候就可以調出我們想要吃時的醬汁了，小編這邊就有一份參考醬汁給大家。找出一個容器搭配一勺蒜末、半匙鹽外加三勺白糖，喜歡吃醋的朋友呢可以放兩勺米醋和半勺的生抽最後再來上兩勺蕃茄醬把他們攪拌均勻放置一旁。

此時再次起鍋燒油，把拌好的醬汁倒入鍋中煮至濃稠，再把炸好的裡脊肉倒入，再依次放入切好的薑絲、蔥絲、胡蘿蔔絲翻炒均勻，直到醬汁裹滿肉片即可出鍋食用！

學會這三款簡單的美食，等到再休息的時候朋友來家裡玩，就可以給他們好好展現下自己的廚藝啦，你還在等什麼呢？還不趕緊學起來！

一、新奧爾良烤翅，衝啊！！！

材料：雞中翅6個 蜂蜜2勺 新奧爾良調料粉1包 料酒1勺 生抽1勺 薑片6片

步驟：

1.雞翅洗淨，濾幹水分，兩面三刀切好。新奧爾良調料粉50g＋冰水50g，加入雞翅中，再加入生薑，生抽，料酒，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3小時（放隔夜會更入味哦）～

醃製完後放入冰箱冷藏

2.烤箱下墊好油紙，將雞翅放上去，180°上下火烤20分鐘。

想吃多少烤多少

3.正反兩面刷上蜜糖，表面撒上點黑芝麻。再烤十分鐘。

撒上黑芝麻，香香的~

香噴噴的新奧爾良烤翅就做好，趁熱吃哦～

二、南韓壽司卷，衝啊！！！

每次看韓劇時，看到女主角生吞活剝壽司卷的時候，都饞死我了！

今天就動手做一回南韓壽司卷吧！！

材料:

紫菜 胡蘿蔔 雞蛋 火腿 蟹柳 壽司米 芝麻 壽司醋 芝麻油 肉鬆 沙拉醬，放任何你想吃的進去也ok～

做法：

1.雞蛋打散後，加入少許鹽，放入不粘鍋中煎至兩面金黃，撈出切長條。胡蘿蔔洗淨切成絲，加少許鹽醃製五分鐘後，油下鍋，翻炒胡蘿蔔絲，變色出鍋備用。火腿切絲，蟹柳對半切後，同樣下鍋煎至表面金黃即可。以上材料都是下鍋，炒一炒，備用。可以用任何你喜歡的材料～什麼培根啊，青瓜，金槍魚啊，三文魚啊都可以～

色彩豐富、營養搭配

2.將煮熟的米飯(最好用壽司米或者珍珠米)開啟，溫熱時，加入黑芝麻，芝麻油和醋攪拌均勻。不喜歡酸味的同學們少放點醋即可，增加風味用的。將紫菜平鋪在竹簾上，米飯放涼後平鋪在紫菜上方，然後加入你喜歡的材料，我還加了些肉鬆和沙拉醬，超好吃！

已經可以看到雛形啦~

3.然後就像卷蛋糕卷一樣，把紫菜卷卷起來啦。記得壓實一點哦～

超級可愛的南韓飯糰就做好啦~

Tips:可用手指沾一些涼白開，塗抹在紫菜尾端，再開始卷，這樣到尾部時比較不容易散。紫菜如不夠酥脆，可放進烤箱，稍微烤個五分鐘。

三、網紅檸檬雞爪，衝啊！！！

外面的雞爪是不是吃的心慌慌的呢，自己做，更健康哦~今天就教一教大家怎麼做網紅雞爪。

一邊啃雞爪，一邊看劇，太爽了吧！酸酸甜甜就是網紅雞爪，適合夏天吃的零嘴！一起啃起來吧～

材料：

雞爪500g 生薑4片 料酒2勺 檸檬1個 洋蔥半個 小米椒2個 青椒2個 蒜6瓣 醋4勺 生抽4勺 耗油1勺 白糖2勺 鹽2勺 芝麻油1勺

步驟：

1.首先幫雞爪洗白白，剪指甲。然後涼水下鍋，放進去煮，加入料酒和薑片。燜煮10分鐘後，撈出洗淨，放入冰水中泡五分鐘，這樣會更有嚼勁哦～然後準備醃料，將檸檬，小米椒，青椒，洋蔥，切碎備好。（可切的再碎點，會更入味哦～）

材料該切就切，該洗就洗，該調就調

2.將醃料放進去後，開啟按摩模式，我抓抓抓，我捏捏捏～

中式馬殺雞

3.準備醬料，將醋生抽耗油白糖鹽芝麻油混合好，家裡沒陳醋了，我就用的米醋，這樣的顏色沒那麼深，比較清淡。大家可以用陳醋，外加一點點米醋～將醬料倒進去，繼續抓抓抓，捏捏捏。

米醋稍顯清淡咯~

4.喜歡香菜的還可以加一點進去，然後將料都攪拌均勻後，用保鮮膜包住，放進冰箱冷藏六個小時就可以了。很簡單對不對！！做起來吧！！！

那太多啦，跟你分享一下

——【準備食材】——

牛奶250g、玉米澱粉30g、白糖10g、椰蓉適量

——【暖心做法】——

•牛奶放入小奶鍋中，將澱粉、白糖倒入牛奶中，攪拌均勻；

•電磁爐文火，最小火慢慢熬，同時不停的攪拌牛奶，我用的矽膠刮刀，一直到它變得粘稠狀為止；

•玻璃容器或六寸小烤盤，或者你能找到小一點的平底不粘的容器，方便脫膜，我用的六寸烤盤，底部撒上少許椰蓉，把奶糊倒入容器中，用刮刀抹平，就可以放入冰箱了，冷藏三個小時，待凝固住即可。

•取出、脫膜、切塊，再撒一些椰蓉裹住切開的奶凍，Q彈軟糯的椰奶小方就做好了！