材料

豬筒骨，藥根，竹蔗，姜，鹽

做法

1.藥根洗淨，繞成一紮。

2.竹蔗洗淨，每小根切成4份。

3.豬筒骨洗淨，用開水煮2—3分鐘。

4.鍋內放清水煮開，放豬筒骨大火燒開10分鐘。

5.放藥根、竹蔗、姜，煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即可。

藥根根湯的制作並不複雜，將藥根根清洗乾淨（當然，這個過程有些費神），買了一隻蹄胖洗淨切開，一起放入鍋中，加水沒過食材，大火加熱至沸騰後改為小火慢慢燉上大半天，一鍋濃香四溢的藥根根湯就做成了。

用料

茅根 1扎

竹蔗（甘蔗） 1段

紅蘿蔔 1根

玉米 1個

豬展 350g

生薑 1塊

清水 適量

料酒 1勺

做法步驟

1、水中放入料酒，豬展焯水

2、準備好竹蔗、茅根、胡蘿蔔、玉米

3、換水開火

4、放入配料

5、放入薑片

6、大火燒開後小火燉1小時

7、即可出鍋