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1 # 娃娃的蒂姆甘比
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2 # 亡命天涯不早點回家
1.紅薯粉放入溫水中泡發，姜、蒜切末，蔥切蔥花，香菜切碎。
2.碗中放入鹽、雞精、姜蒜末、生抽、醋、花椒粉、花椒油、涼水適量。
3.鍋中放入適量清水煮開，放入紅薯粉煮熟，撈出放入碗中，放上花生米、蔥花、香菜碎。
4.淋上辣椒油即可。
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3 # 一隻Alisa艾麗莎
1/5
備蒜末、辣椒，可以拿辣椒粉代替，有熟芝麻味道更好
2/5
加入熱油
3/5
加醬油兩勺、醋兩勺、糖、鹽、蔥、香菜，加入適量熱水，攪拌均勻
4/5
粉條下鍋煮熟
最後一步
煮熟的粉條加入碗中，攪拌均勻，一碗酸辣粉就做好啦
食材用料
紅薯粉絲 200克 姜 1片
蒜 3瓣 花椒 15克
蔥 一棵 香菜 一棵
白芝麻 10克 辣椒粉 15克
玉米油 適量 生抽 適量
醋 適量相剋食物 胡椒粉 適量
耗油 一勺 郫縣豆瓣醬 一勺
酸辣粉的做法
1.粉絲提前泡4個小時，泡發。
2.姜蒜切粒，蔥切粒，香菜切段。
3.把粉絲放入開水鍋裡煮約30分鐘。
4.另起鍋，熱鍋放油。
5.加入花椒煸炒出香味。（小火）
6.撈出花椒，加入姜蒜煸炒出香味。
7.加入辣椒粉。
8.炒出紅油，加入一勺郫縣豆瓣醬。
9.翻炒均勻。
10.加入生抽、醋、耗油、胡椒粉小火煮開，加入白芝麻，關火。
11.粉絲煮透至看不見白芯，撈起。
12.撈起粉絲，舀兩勺原湯碗裡。
13.加入熬好的醬汁，撒上蔥花和香菜。