材料：山黃皮半斤、蜂蜜1瓶、鹽適量、密封玻璃罐1個

做法：

1、把買回來的新鮮黃皮放在鹽水中反復搓洗一兩遍，去除黃皮表面的毛和苦澀感;

2、在鍋裡燒一些水，把洗好的黃皮放鍋裡蒸。裡面的籽在蒸到一個程度就會自動剝離，如果不行可以自己拿個叉子慢慢的挑;

3、把處理好的黃皮拿到Sunny底下曬到八成幹;

4、把曬好的黃皮慢慢的放到密封玻璃罐中，最後是一層黃皮一層蜂蜜直至黃皮被蜂蜜掩蓋;

5、拿一塊保鮮膜封著瓶口處，然後把橡皮筋紮緊，這樣更好的保護裡面的蜂蜜黃皮不被外面的空氣入侵;

6、最後把弄好的蜂蜜黃皮放到冰箱中，密封2個星期拿出來吃就好。

1/19 白魚切塊放料酒，少許鹽，黑胡椒粉，薑絲醃製半個小時



2/19 準備好啤酒一聽



3/19 幹辣椒洗淨切段，蒜頭切碎



4/19 青紅椒切小段，大蔥切段



5/19 醃製的山黃皮小半碗（由於現在不是山黃皮的季節只能用醃製過的）



6/19 醃製過半個小時的魚塊加入少許生粉拌均



7/19 鍋內熱油放入大蔥段炸出蔥油



8/19 撈起炸過油的蔥段待用



9/19 蔥油煎魚塊，能把大蔥的香味逼進魚肉裡



10/19 煎啊煎



11/19 兩面金黃後起鍋放入碟子裡待用



12/19 另起鍋熱油炸香乾辣椒



13/19 放入山黃皮果煸炒，用炒菜鍋壓爛黃皮果



14/19 放入啤酒，大火燒開後調入蠔油



15/19 然後放入炸過的蔥段，魚塊小火煨燜



16/19 十五分鐘後放入白糖大火收汁，然後起鍋裝盤



17/19 洗鍋熱油放入蒜米碎，青紅椒段爆出香味



18/19 淋入裝盤的魚塊上面