準備食材：大蝦、鹽、姜、醋、味精、生抽、食用油

大白蝦的做法：首先將大白蝦清洗處理乾淨，在鍋裡放入清水沒過蝦，等待水燒開，然後放入味精、鹽、和幾滴食用油、大蔥切段，等水燒好開後把蝦倒入鍋內，然後把鍋蓋蓋上，燜大概兩三分鐘就可以了。

大白蝦，一般可以做成水煮大白蝦、椒鹽大白蝦、油燜大白蝦、麻辣大白蝦等等都是不錯的選擇，而且味道都非常的好吃

大白蝦簡單做法如下：

1用鍋放水，裡面放黃酒生薑蔥鹽燒開放涼後待用。

2蝦洗淨用另一隻鍋水燒開後放蝦，等殼變紅後撈起放先前的涼好的水裡就行了。

大白蝦可以用烤、煮、炒等多種方式做成美食，以下是一些簡單易做的做法：

1.清蒸大白蝦：將大白蝦洗淨，去掉蝦線，撒上薑絲和蒜末，蒸10分鐘即可。

2.炒大白蝦：將大白蝦洗淨，用鹽、胡椒粉、生抽、料酒醃製20分鐘，熱油鍋爆炒至變色，加入蔥薑蒜和青紅椒翻炒，出鍋前加入少許生抽和糖調味即可。

3.烤大白蝦：將大白蝦剪去須和腳，用牙籤穿好，刷上橄欖油、鹽和黑胡椒粉，放入預熱至200度的烤箱烤10-15分鐘即可。

4.煮大白蝦：將大白蝦放入熱水中煮2-3分鐘，撈出後放入冰水中浸泡，去掉殼和蝦線，配上蒜泥、醬油、醋、芝麻油、香菜等調味料即可。

以上是幾種簡單易做的大白蝦做法，可以根據個人口味適量調整調料。

1、主料：海白蝦500克。

2、輔料：姜1塊、生抽2勺、香油1小勺、大蒜2瓣、料酒2毫升、鹽1勺。

3、剪去蝦腳、蝦鬚、蝦槍，用一根牙籤在大蝦的背部第二節處挑出蝦線。

4、炒鍋坐水燒開，放入3大勺料酒，再把切好的薑片放進去，燒開煮一下。加入料酒和薑片可以給鮮蝦去腥。

5、鍋裡的水再次沸騰後，把處理好的明蝦放進去，攪拌一下，讓蝦，受熱均勻，等待開鍋，焯燙至熟。

6、焯燙鮮蝦的時候調個碗汁，取一個小碗放入生抽3勺，陳醋2勺，香油1小勺，蒜末適量，薑末適量，鹽少許，攪拌均勻就可以了。

7、蝦殼變成紅色以後，再焯燙1分鐘左右就好了，撈出來放到涼開水中。這一步也是保證鮮蝦脆嫩口感的關鍵一步。

/7 首先把海白蝦去除頭部蝦刺，剪去蝦鬚、蝦腳，背部開導去除蝦線，洗淨備用



2/7 蔥姜切成絲，香菜切段



3/7 待鍋燒熱後下入15克左右色拉油，再倒入蔥絲和薑絲，下入番茄醬煸香



4/7 同時將洗淨的海白蝦倒入鍋內，轉大火翻炒，再加入鹽、料酒、白糖、白醋、胡椒粉，加入少許清水，燒開，蓋蓋轉中火燜2分鐘



5/7 2分鐘後，開火，收汁，使芡汁均勻包在蝦上出鍋即可



6/7 出鍋後再撒上一些香菜做為裝飾