1、種植時間： 多在春季的3-4月份進行，也可在夏季的5月份或秋季的8月份種植。

2、選種植地： 最好在排水方便、土壤深厚的土地種植，深翻土地並施基肥。

3、選種浸種： 把種子選好泡在水中一天，再用福爾馬林拌種，沖洗乾淨催芽。

4、開始種植： 每穴種植2-3粒種子，覆土3cm，澆水後等待發芽即可。

1、整地作畦。

　　選擇土壤深厚、排水、通氣良好的田塊，深耕凍垡，開春後耙地、做畦，畦寬130-150厘米。結合整地每畝施充分腐熟農家肥2500公斤作基肥。

　　2、播種育苗與定植。

　　終霜後即可播種。行穴距0.8米×0.5米，每穴播種2-3粒，深度5厘米。播種後可覆蓋地膜，提高地溫，促進發芽。出苗時及時破膜，引出豆苗，堵好膜眼。一般播種後15天左右出苗。刀豆種子不易發芽，最好進行育苗移植。

　　3、田間管理。

　　⑴肥水管理。出苗前保持土壤溼潤，但水分不易過多，以防爛種。開花前宜控制水分，不宜多澆。開花結莢後應增加灌溉量，特別是幼莢長達3-4厘米時，需供水充足。出苗後分期追肥，植株4片真葉時追最次肥，坐莢後結合澆水追第二次肥，結莢中後期再追肥1-2次。應施用氮、磷、鉀完全肥料，適當增施氮肥。

　　⑵中耕培土。開花前一般中耕2-3次，以提高地溫和保墒。結合中耕除去田間雜草，並適當培土。

　　⑶植株調整。主蔓50厘米長時引蔓上架。開花結莢期適當摘除側蔓或摘心，疏葉，有利於提高結莢率。

　　⑷病蟲害防治。刀豆的主要害蟲為蚜蟲和豆莢螟等，可採取黃板誘蚜、燈光誘蛾等物理方法加以控制，必要時用吡蟲啉、抑太保等藥劑防治。主要病害有鏽病、白粉病等，通過輪作，合理密植等農業防治措施可得到有效控制，或噴施石硫合劑、三唑酮等藥劑防治。

　　⑸採收與留種。莢長10-20厘米時為嫩莢採收適期，盛夏開始採收，直至初霜。一般每畝可採嫩莢500-750公斤。應選擇結莢早且具品種性狀的植株為留種株，並選基部莢果為種果，成熟後摘莢乾燥，剝取種子貯藏。

１．整地施肥

刀豆怕積水，應選土層深厚、有機質含量高、排水通氣良好的沙壤土，進行秋深耕，春耙地，以改善土壤結構。基肥必須充分腐熟，免遭地蛆為害，保證全苗。刀豆根系發達，土地需深翻１８～２０厘米，同時翻人腐熟有機肥或澆糞水，平整土地，平畦栽培，畦寬１３５～１５０厘米，溝深３０～５０厘米，每畝施腐熟有機肥２０００～２５００千克作基肥。

２．播種

刀豆種子一般不易發芽，宜進行育苗移裁，選粒大、飽滿、大小整齊、色澤一致，無機械損傷或蟲傷籽粒作種子，先曬種１天，用溫水浸泡２４小時，待其吸收膨脹後播種。如用幹種直播，播種時宜使種臍向下，便於吸收水分促進發育。播種不宜太深，一般播深５厘米左右為宜，如果土壤黏重又過溼、通氣不良，種子易爛，最好先放在２５～３０度條件下催芽，待２片莖生葉生出時再定植大田。

刀豆種植方法及管理要點

３．育苗

育苗一般在３月下旬至４月中旬進行。苗床可選用溫床或冷床，播前澆足底墒，行株距各１３厘米，每穴點播１粒，覆土３厘米厚，先蓋細土，再蓋－層穀糠或草灰。播後切勿多澆水，保持適溫、適溼，以免爛種。７～１０天后發芽，終霜後幼苗有２片真葉時定植露地，每穴一株，行距７０～８０厘米，株距４０～４５厘米，每畝２０００株左右。

直播多在終霜前７～１０天播種，北方在４月下旬至５月上旬播種，每穴播種２粒。種植面積較大時可以條播，行距６０～９０厘米，株距１５～３０厘米，或採用３０～４０厘米的方形播種。

４．田間管理

①查苗補苗

苗高１０厘米時，要查苗、定苗、補苗，在４葉期，結合中耕除草追肥次。

②插架

蔓生刀豆株高３５～４０厘米時插支架，架高２米以上，頂部要縱橫相聯。也可利用籬笆、柵欄、牆垣、大樹等拉繩做架，引蔓順其自然纏繞。前期要注意中耕、除草和培土。

刀豆種植方法及管理要點

５．肥水管理

開花前不宜多澆水，要注意中耕保墒以防落花落莢。開花結莢後需及時追肥、澆水。坐莢後，刀豆植株逐漸進人旺盛生長期，待幼莢３～４厘米時開始澆水。刀豆是豆類中需氨肥較多的蔬菜，如氨素不足則分枝少，影響產量和品質。在４葉期追第一次肥，坐莢後結合澆水追第二次肥，結莢中後期再追１次肥。結莢盛期應進行２～３次葉面追肥。經常保持地面溼潤。在開花結莢期應適當摘心，摘除側蔓、疏葉，以利於提高結莢率。

６．收獲

刀豆生育期均較長，收獲嫩莢需９０～１２０天，一般在莢長１２～２０厘米，豆莢尚未鼓粒肥大，莢皮未纖維化變硬之前採摘。北方在８月上旬盛夏開始陸續採收，直至初霜降臨。單莢鮮重可達１５０－１７０克，嫩莢產量每畝５００～７５０千克。

1、種植時間。種植刀豆選春季、夏季和秋季都可進行。其中春季是在2到3月進行；夏季是在5到8月進行；秋季則是在9到10月進行。若是大棚種植的，能很好的控溫，隨時都可種。

2、選地整地。刀豆的適應能力強，對地塊要求並不高。但若是地塊鬆軟、肥沃、方便排水灌水，這樣不僅利於生長，也方便管理。地塊選好後需深挖一次，還要施加適量的肥料作基肥，提高土壤的肥力才行。

3、播種方法。刀豆的播種方法主要有兩種，（1）按照一定的距離挖好穴，每個穴裡放3到5粒種子，埋土輕輕壓實即可。

（2）直接撒播，將種子撒在地塊中，然後覆蓋一層塑料膜，等種子發芽後再去掉薄膜。苗期勤噴灑水，等小苗長到5到6厘米高時定植移栽即可。

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刀豆喜溫暖，不耐冷。土壤要求不嚴格，土壤酸鹼值在5.0-7.5之間就可以正常生長，但最好培育具有良好排水麵的砂壤土。

2.品種選擇

香豆，具有強大的生長潛力，強壯的藤蔓，長2~4米，生長期長，成熟晚。成熟的豆莢長約30厘米，寬4-5厘米，重約150克/英寸。種子很大，乾重約為1320克。目前種植的大多數是藤蔓。矮豆葉子，豆莢和種子很小，成熟時間較早，但產量較低且耕種較少。



3.育苗、定植

選擇土壤深，排水良好，通風良好的田地，深耕冷凍堡壘，春天後打開地面，建立寬度130~150厘米。最後一次霜凍後，可以通過現場直播或幼苗移栽播種。作為一種大面積高產栽培，豆類種植更適合苗木移栽