1.開蓋　 由於高壓電飯鍋採用的是外旋蓋，因此先用手握緊鍋蓋手柄，順時針方向旋轉鍋蓋至限位邊，然後向上把蓋提起。注意電飯鍋的排氣閥。

2.取出內鍋裝上食物 取出內鍋，將食物和水放入內鍋中，一般食物和水不得超過內鍋高度的4/5，水中易膨脹食物不得超過內鍋高度的3/5。

3.將內鍋放入外鍋內 注意放入前先把內鍋及發熱盤抹乾淨，內鍋外注意擦乾不要帶有水滴，外鍋內及發熱盤表面不得放入雜物；放入後，左右輕輕旋轉內鍋，保證內鍋與發熱盤接觸良好。

4.合蓋 合蓋時要檢查密封圈是否已放入鍋蓋內側鋼圈上；用手左右旋轉一下密封圈，使它自由均勻放置在鋼圈上；蓋上鍋蓋，然後逆時針旋轉鍋蓋到扣合位置，並聽到“咔嚓”扣合聲。

5.排氣閥 放置好排氣閥，將排氣閥撥到“密封”位置，並檢查浮子閥是否落下。

6.接電源 接通電源，紅燈亮。

7.設定時間 根據食物或者自己的需要設定合適的時間。