第一步，活蝦先將蝦鬚、蝦腳都給剪掉。

2、第二步，將蝦按到菜板子上面，接著用刀將蝦背上屬切開一刀長長的刀口，將背部的蝦線取出來。

3、第三步，將蝦翻過來，用剪刀將蝦的蝦槍剪掉，記住這一步一定要貼著蝦殼剪。

4、第四步，將蝦槍剪掉了之後大家會發現在蝦槍的位置有一個黑色的突起，那個地方叫沙包，是蝦的胃和腸子連接的地方，一定要將它剪掉才行。

5、第五步,蝦身上不能吃的部位都去幹淨之後放到清水當中清洗一下，就可以做菜了。

1、新鮮的活蝦在水中浸泡一會兒，清洗掉外皮的髒物。

2、用剪刀剪去蝦腿和蝦嘴尖利的部分。

3、用牙籤紮在蝦背第三節皮下2毫米處。

4、輕輕拉扯，挑出蝦背裡面的蝦線。

洗活蝦的步驟如下：

1. 先將活蝦放入清水中，將蝦用手淘洗。注意，用力不要過猛，以免蝦殼被劃破，損壞蝦肉或蝦黃。

2. 在洗淨的水中，加入一些食鹽或白醋，將蝦泡在水中。食鹽和白醋不僅可以去除蝦身上的雜質和異味，而且能使蝦的肉質更加緊實。

3. 在將蝦取出，放入另一盆清水中繼續沖洗。這可以徹底去除蝦殼和蝦肉中的殘留鹽分或醋味。

4. 直到洗淨的清水不再有渾濁物質, 直到無泡沫和雜物，說明蝦被洗乾淨了。

注意事項：

1. 一定要洗乾淨，並反復沖洗瀝乾水汽後才能食用。

2. 如在過程中發現死亡蝦，應及時淘汰，不要與活蝦混在一起食用。

3. 洗手和清洗的所有用具都必須徹底清洗，確保把活蝦泡過的水和洗手後的手指都清洗乾淨。

4. 如有條件，建議家庭使用瓷碗或不鏽鋼盆水洗蝦，粘附蝦殼和蝦肉的氯氣與鐵離子有聯繫產生亞鐵離子，難以排除，這亞鐵離子對人體有害。

活蝦洗滌時需要注意以下幾點：

1. 清除泥沙：首先要將蝦身上的泥沙清除乾淨，才能更好地洗滌。可以將活蝦用清水沖洗一遍，重點清洗頭部和流感部分。

2. 剖蝦背：用小刀從蝦頭部沿背部的線剖開蝦，直至蝦尾。也可以用剪刀將蝦背剪開。

3. 清除泥腸：接著再用刀子將蝦背的黑色泥腸清除掉，最好用清水多衝洗幾遍，確保徹底乾淨。

4. 去蝦鬚：使用一把尖嘴鉗，將蝦鬚拔除。

5. 再次沖洗：最後用大量流水沖洗乾淨，確保剩餘的髒物也被沖洗掉。

以上是對活蝦進行基礎清洗的方法，需要注意的是，活蝦在剖開之後，應當儘快加工或烹調，避免過度洗滌和清理會影響蝦的品質和口感。

1.我們找把從市場或者超市買回來的新鮮蝦，放入清水中洗淨。

2.然後我們準備好牙籤和已經洗乾淨蝦，隨後一隻手拿到蝦。

3.手拿到牙籤，用牙籤從蝦身的中間部位插過去。

4.緊接著我們用牙籤往上挑這樣蝦線就被挑出來了。

5.最後就只需要我們再次用清水清洗乾淨即可。

1、切掉活蝦的鬍鬚和腳。

　　2、將蝦壓在菜板上，然後用刀在蝦背上切一個長刀口，取出蝦背上的蝦線。

　　3、把蝦翻過來，用剪刀把蝦槍剪掉，記住要粘在蝦殼上才能剪下這一步。

　　4、切斷蝦槍後，發現蝦位置有一個黑色突起，叫做沙包。它是蝦的腸胃相連的地方，必須把它剪掉。

　　5、把蝦身上不能吃的部分清洗乾淨，用清水洗淨，就可以做了。