在家烤生蠔，做法很簡單，自己調的蒜蓉醬，比店裡的還好吃，家裡人都很喜歡。

用料

生蠔 10個

蒜 2個

生抽 2勺

蠔油 1勺

甜辣醬 1勺

蔥 1根

白糖 半勺

材料

生蠔、油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺、醬油1小勺、油、鹽適量、雞精少量、白酒少量、胡椒粉少許

做法

1、將蒜泥放在一起。放些切碎的紅辣椒。

2、將蒜泥與油混合，放鹽、味精或雞精拌勻。鹽要稍微多些。

3、將調製好的蒜茸鋪在蠔肉上面。

4、將生蠔放入烤箱下層，用下火烤20分鐘左右，至蠔肉略收縮，最後再用上下火烤1-2分鐘至蒜茸著色即可。

你好，請看以下回答：
1. 生蠔怎麼考好吃：首先，處理乾淨後刷上一層薄薄的橄欖油或黃油；其次，在烤盤中均勻地擺放好生蠔，避免翻倒；最後，以375-400華氏度烤8-12分鐘至熟透。
2. 放什麼調料：考慮到生蠔一般都是鮮味較重的海鮮，建議用一些輕柔的調味品調味，例如：橄欖油、白葡萄酒、檸檬汁、洋蔥、蒜等；稍微重口味一些的話可以加適量的胡椒和鹽。
希望這些回答能夠幫到你！

生蠔表面清洗乾淨，將生蠔外殼撬開，取出蠔肉洗淨，放鹽和料酒醃製5分鐘，生蠔外殼洗淨，蒜切碎，小米椒切碎，小蔥切成蔥花，生蠔殼擺入盤中，放生蠔，鍋中油溫燒至5成熱，放蒜末、生抽、蒸魚豉油炒出香味，放在生蠔上，烤箱預熱，放生蠔烤制，取出撒上蔥花、小米椒碎即可。

準備好生蠔，用鹽和生粉輕輕的抓洗一下，瀝乾水份

再準備輔料：蒜剁蓉，辣椒切小，加少許鹽雞精，蠔油，食用油少許，加一起拌圴勺

生蠔瀝好水，烤盤放上油紙，把生蠔殼放好，再把生蠔碼下去

再放上適量的蒜蓉汁

放進烤箱上下火候，180度15分鐘