1、通風保存：芋頭可以放在通風陰涼、乾燥的環境中保存，存放時間為三天到五天。

2、高溫保存：在冬季外界溫度較低時，要將芋頭放入室內遮光的溫暖環境中保存。

3、地窖保存：可以將芋頭放在鋪有稻草的地窖中保存。

芋頭跟我們平常見到的南瓜土豆是一樣的，是非常容易保存的，不管哪個品種的芋頭？它的保存方法是十分簡單的，比如樂昌炮彈芋頭保存方法，就是把芋頭放在家裡，通風陰涼的地方，不要與水接觸，也不要直接被太陽直射，這樣就可以保存很長的時間。

1、芋頭可以通風保存

　　芋頭購買以後可以放在通風乾燥的地方，盡量少動它，這樣它能保存三到五天不變質，但是在保存期間，芋頭很容易變軟，應該儘快食用。

　　2、芋頭不能放在低溫環境中

　　冰箱家家戶戶都有，但是芋頭是不能入冰箱保存的，如果外部環境的溫度降到零度左右，一定要把芋頭放在溫度比較高的地方，不然芋頭就會出現變質和腐爛。

　　3、芋頭可以炸制以後保存

　　平時保存芋頭時可以把芋頭去掉外皮，然後切成塊狀，入油鍋炸到表面金黃，取出以後去掉多餘的油，然後降溫，降溫以後存入冰箱，需要食用時取出化開即可。

　　4、芋頭可以蒸熟以後再保存

　　平時保存芋頭時可以把它去掉外皮，切成塊狀入蒸鍋蒸制，然後把蒸好的芋頭塊取出降溫，入冰箱保存，想用芋頭制作甜品時，取出適量的芋頭塊化開打成泥狀即可

1.鮮芋頭購買之後儘快食用，並且一定不能放入冰箱，當氣溫低於7℃度時，應存放於室內較溫暖、通風處保存。

2.若需保存較長時間，可採用通風庫貯藏法：

(1) 將芋頭用紙箱或打孔聚乙烯薄膜袋分裝成20～30千克一箱或一袋。

(2) 放於溫度為10～15℃、相對溼度為85%～90%、通風良好的貯藏庫貯存，可長達5～6個月。

(3) 但需要注意的是，在貯藏初期，由於外界氣溫高，芋頭呼吸旺盛，要注意通風散熱。控制堆內溫度不得超過15℃。

如果是削皮的可以切塊用油炸熟透，用冰箱冷藏，可用來燒菜,下火鍋,做拔絲芋頭,扣肉等.如果是還沒有削去皮,生的,就用保鮮膜紮好放在冰箱冷藏(溫度在1----4度都可).如果沒有冰箱,就找一個能夠裝得下要保鮮的芋頭的盆或桶,另找一些細河沙(含水量在10----20%左右),一層沙一層芋頭裝平盆口或桶口,盆口或桶口用厚層沙子壓實就可以了(芋頭要苗頭向上擺放).上面兩種保鮮方式,可以保存3---4個月但要定期檢查有無腐爛,及時清除,以免感染.