牛骨煲湯放藥材有很多種選擇。
家庭烹飪各有不同的口味和需求，可以根據個人口感來自由搭配不同的藥材，相互搭配達到滋補身體的目的。
通常配製牛骨煲湯會有一些常用的藥材，如山藥、枸杞、紅棗、白扁豆、當歸、黃芪等等，這些藥材都有著益氣、補血、養陰、健脾的功效，可以根據自己的需要選擇合適的藥材進行搭配。
同時，燉制牛骨煲湯時還需根據個人口味和烹飪方法來進行調整，比如有些人可能會選擇放入姜、蔥、蒜等輔料，以調整口感。
總之，搭配牛骨湯的藥材和口味是多樣的，需要根據個人的喜好來進行調整。

材料有紅棗，桂圓，枸杞，黨參，當歸。首先一定要把牛骨用清水泡兩個小時以上，然後放入鍋里加滿水，大火熬開5分鐘左右，去掉牛骨頭裡的雜質，然後用清水洗乾淨。

然後再把除鹽和雞精以外的其他所有材料放入鍋里加水，煮三個小時，出鍋前加鹽和雞精調味即可。

1、牛骨煲湯搭配大棗和枸杞最好。

2、食材：牛骨2斤、胡蘿蔔1根、白蘿蔔200克、香菇五朵、大棗10克、枸杞適量。

3、將鍋中放入清水3000克，同時把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮開，隨後把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大開)。邊煮邊將泡沫打去因牛肉、牛骨血汙多，所以要多次地打泡沫。

4、將大棗，枸杞放入水中浸泡幾分鐘。

5、胡蘿蔔，白蘿蔔、香菇切塊。大小適當即可。

6、高壓鍋中水燒開，放入所有材料，牛骨、胡蘿蔔，香菇。再放入姜，蔥，花椒。再加幾滴白醋，有助於大骨的膠原蛋白溶解進湯中。

7、用上述料量煮湯時間需2-3小時左右，如肉質發硬，插時費勁，拔出後叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟後，需用羅或細布過濾一遍，清除雜質，即可上桌

可以和白蘿蔔一起煲湯，以下是具體做法。

主料：牛排骨600g、蘿蔔1/2個 輔料：蔥結1個、姜1塊、八角1個、鹽2茶匙 步驟： 準備食材。2.蘿蔔切塊，薑切片。3.冷水下牛排骨，煮沸後繼續煮2分鐘，撈出洗淨。4.鍋裡放水，牛排骨，姜，八角，煮沸撇沫。5.放入蔥結，大火煮開轉小火燉1小時。6.放入蘿蔔，調入鹽，繼續燉1小時。