燉人參方法如下

1、將人參洗淨，切成薄片，放入湯碗裡，加鮮湯，上籠蒸，至熟透取出。

2、雞脯肉切坡刀片，加蛋清、精鹽、幹澱粉，拌和上漿。鍋內加鮮湯燒沸，放雞片滑散，取出瀝去水分。

3、將蒸人參的湯汁潷入鍋內，入火腿薄片、精鹽、酒、白糖、蔥姜水，燒沸，撇去浮沫，放雞片、味精、人參，用小火稍煨後，起鍋倒湯碗裡即成

用料

鮮人參 2支

紅棗 4-6粒

姜 3片

烏雞 半隻

鹽 少許

人參湯的做法

烏雞切塊飛水備用，鮮人參在超市又賣，用清水洗乾淨，切兩至三片生薑，紅棗去核。把所有吃材放入燉盅裡，用三到四碗溫水，大火燉三-4個小時，燉好放些鹽。

人參最主要的食用方法是燉雞，如人參烏雞湯，比較適合女性食用，可補氣。燉雞的具體做法：將雞和三克人參一起放入鍋中，放入三顆紅棗、十克枸杞開始燉即可

人參是一種有益健康的中藥材，熬湯喝可以提高免疫力、改善睡眠、緩解疲勞等功效。以下是一種簡單的人參熬湯的方法：

材料：

- 人參 15克

- 紅棗 10顆

- 雞肉 300克

- 薑片 3片

- 食鹽 適量

- 清水 1500ml

步驟：

1. 將人參用清水泡軟，洗淨切成薄片，紅棗洗淨掰開去核備用。

2. 雞肉洗淨切塊，用開水焯一下，撈出晾涼。

3. 鍋中放入適量清水，加入人參片、紅棗和薑片，用中火煮開後轉小火煲煮2小時左右。

4. 加入焯過水的雞肉塊，再煲煮約15分鐘，待雞肉煮熟後加少量食鹽調味即可。

小貼士：

1. 煮湯時要用中火或小火慢慢熬煮，讓湯汁更加濃郁。

2. 如果喜歡清淡口感的可以省略鹽的添加，湯汁本身也有一定的甜味。

3. 建議每週煲煮1~2次，堅持喝湯可以起到養生的效果。