主要包括以下原料：高筋麵粉、酵母、水、鹽、黃油和奶粉。其中，高筋麵粉是麵包的主要原料，酵母是麵包發酵的關鍵，水是調配麵團的基礎，鹽可以提昇麵包的口感，黃油可以增加麵包的香味和柔軟度，奶粉則可以增強麵包的營養價值。具體配方比例如下：高筋麵粉1000克，酵母20克，水550克，鹽20克，黃油50克，奶粉50克。將這些原料按照一定的比例混合，經過揉麵、發酵、成型、烘焙等步驟，最終製成無糖麵包。

無糖吐司教程

準備食材：

高筋麵粉：550g

酵母：6g

雞蛋1顆

牛奶：400g

黃油：30g

注意：這是兩個450g吐司的配方哦

無糖無鹽的吐司

步驟如下：

STEP 1:除黃油外放入廚師機揉成團

STEP 2:加入黃油使麵團光滑

STEP 3:取出麵團，分成6份小麵團滾圓

STEP 4：蓋保鮮膜或保鮮袋一次發酵1小時（冬天可用烤箱發酵，一般為37度）

STEP 5：麵團分別用擀麵杖牛舌狀擀開，拍氣泡排氣，捲起來

STEP 6:蓋保鮮膜或保鮮袋進烤箱37度鬆弛20分鐘

STEP 7：取出條狀麵團擀開、翻面、再次捲起、取3個麵團放入模具

STEP 8：蓋保鮮膜二次發酵（烤箱39度，可放一碗溫水）

STEP 9：9分滿加蓋，烤箱上火166度、下火170度40分鐘

STEP10：烤好後立即取出輕震，側著倒出晾涼。

1、攪拌桶中依次放入水、玉米油、雞蛋、全麥麵包粉、細砂糖，揉麵至差不多能出粗膜；

2、將酵母加入攪拌桶，揉5分鐘左右，再加入海鹽揉至能拉出薄膜；

3、麵團揉好後，取出分成三份，滾圓收口向上，蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘；

4、取一塊麵團，擀成牛舌狀，捲起，大概1.5圈，擀長後翻面捲起，大概2.5圈，依次做好後收口向下；

5、將麵團放入吐司模具，蓋上保鮮膜，放入烤箱發酵至八分滿；

6、烤箱預熱上下火190度，預熱好後，將吐司模具放入烤箱烤40分鐘；

7、取出降溫，切片即可。