【材料】

豬心1個、豬瘦肉、幹蓮子

幹百合、小麥、薑片

【制作步驟】

▼1．處理食材：將豬心去除脂肪洗淨，與豬瘦肉一同切成大塊；幹蓮子、幹百合及小麥均需預先浸泡1~2小時，讓其吸飽水，這樣方便煮綿軟。

▼2．豬心及豬瘦肉先飛水：湯鍋裡放入豬心及豬瘦肉，加2塊薑片，加入適量的涼水，煮至水開後，再滾約1分鐘左右，撈出洗淨表面浮沫備用。

▼3．開始煲湯：湯鍋裡放入所有材料，再放適量的清水，多少個人喝就放多少碗水，另再加1碗水作損耗，大火燒開後，轉小火煲大約1~1.5小時。

▼4．調味處理：時間到，看到豬瘦肉變綿軟即可收火，再放點鹽調味即可飲用。

1/7把豬肉和瘦肉洗淨切好，放入水中焯水去血水。

2/7撈起備用。

3/7黨參洗淨切段，姜洗淨切片，枸杞子洗好備用。

4/7鍋中放入適量的水，水開後放入豬心和瘦肉。

5/7再放入黨參和薑片煲1個小時。

6/7最後放入枸杞在煲20分鐘，加入適量的鹽調味。

7/7美味的豬心瘦肉湯就可以喝了。

瘦肉豬心湯是一道以豬心為原料的菜品，可以根據個人口味選擇不同的做法。以下是幾種瘦肉豬心湯的做法：

做法1：

將豬肉和瘦肉洗淨切好，放入水中焯水去血水。

撈起備用。

做法2：

把豬肉和瘦肉洗淨切好，放入水中焯水去血水。

撈起備用。

需要注意的是，不同的做法步驟可能有所不同，但大致的流程是相似的。在烹飪過程中，需要掌握好火候和調料的比例，以確保湯的口感和營養價值。

配料: 瘦肉、豬心 操作:

　 第一、把瘦肉和豬心切成碎片放到一起，然後放入紅著粉將其拌均勻。其中加放紅著粉目的是讓他吃起來滑嫩感。

　 第二、淨鍋內加入清水，用旺火燒沸，倒入用紅著粉拌勻好的瘦肉我豬心，繼續用大火煮開，大約還得者五分鐘，在最後加入油、鹽、味精以及你覺得好的各種調味,這樣就成了。

注意：紅著粉不要過多，也不要太少，適中就成。