第一口菜泥應該選米粉。
1.因為米粉比較細膩，易於嬰兒吞嚥，不易吸嗆食管。
2.相較於麵條或者其他粗糧，米粉還能夠滿足嬰兒對能量和營養的需求。
3.當添加米粉時，還需要搭配其它食材和調味品，可以讓寶寶逐漸熟悉不同的味道和口感，有利於嬰兒的食品接受能力的提高。

第一口菜泥：胡蘿蔔泥

最先選擇的菜泥應該是根莖類菜泥，比如胡蘿蔔、土豆泥、南瓜泥等。因為這些食物纖維較為細膩，對寶寶腸道刺激小。

做法也很簡單：將胡蘿蔔洗淨去皮，放入蒸鍋中蒸熟，用料理棒打成泥即可

寶寶的第一口菜泥最好是蔬菜類的食物為主，比如馬鈴薯泥，蘿蔔泥，番茄泥，胡蘿蔔泥，玉米泥，南瓜泥等。每種食物也可以結合米粉、小麥粉等，但要適量，不能太多。在選擇平常食物準備做菜泥時也要注意，一定要熟透，吃的時候最好不要口感太硬或太爛，最好經過一番攪拌，讓食物更具單一性，讓寶寶更好的接受。

第一口菜泥的選擇應該根據寶寶的年齡和口味來決定。以下是一些常見的選擇：

1. 單一蔬菜泥：對於剛剛開始添加輔食的寶寶，可以選擇單一蔬菜泥，如南瓜、胡蘿蔔、豌豆等。這些蔬菜都比較溫和易消化，適合寶寶的腸胃。

2. 水果泥：對於喜歡甜味的寶寶，可以選擇水果泥，如蘋果、香蕉、梨等。這些水果都含有豐富的維生素和纖維素，有助於寶寶的健康成長。

3. 肉泥：對於已經開始吃固體食物的寶寶，可以選擇加入一些肉類泥，如雞肉、牛肉、魚肉等。這些肉類富含蛋白質和鐵質，有助於寶寶的身體發育。

無論選擇哪種菜泥，都要注意食材的新鮮度和衛生安全，同時也要根據寶寶的喜好來調整口味。

寶寶第一口蔬菜泥通常可以選擇胡蘿蔔等。胡蘿蔔含有的胡蘿蔔素等，在進入人體後轉化為維生素A，具有護肝明目等作用，還能滋潤皮膚，提高寶寶身體的免疫力。

除了胡蘿蔔作為第一口菜泥之外，還可以選擇南瓜、土豆等作為第一次添加的菜泥，將其搗碎後，可直接給寶寶食用，也可以添加到米粉中，由少到多，循序漸進添加。建議做蔬菜泥時，選擇鮮嫩的蔬菜。