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1 # 用戶7099796661032
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2 # 手牽手珍惜272
1、豬肉切小塊，芋子去皮後切小丁，分別放入油鍋炸至表面微金黃，取出瀝乾油分。
2、蘆筍削除纖維，切小段備用。
3、起油鍋，將蒜頭爆香，放入豬肉、芋子拌炒片刻，加入醬油和高湯續煮至湯汁變稠，再放入蘆筍、紅蘿蔔丁、玉米粒拌炒至熟軟即可。
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3 # 用戶3575286611768
食材：芋頭300g、肉片250g、鹽適量、油適量、蔥適量、大料適量。
做法：
1、將芋頭切成薄片，然後再將肉切成片，蔥切成沫，辣椒切沫；
2、油鍋加熱後，放入肉片，蔥和辣椒大料，再放入醬油；
3、然後放入芋頭片，再翻炒上色；
4、倒入適量的熱水，然後繼續翻炒；
5、待翻炒熟後，出鍋即可。
溫馨提示：炒的時候需要下點水一起煮煮~
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4 # 番茄3940278750419182
芋子炒肉是一道家常美食，在下面為您介紹一種常見的做法：
材料：
- 豬肉，切成薄片或絲
- 芋頭，切成塊狀
- 青紅椒，切成細條
- 蒜瓣，切成薄片
- 姜塊，切成絲
- 料酒
- 醬油
- 鹽
- 白胡椒粉
- 生抽（可選，用於提亮顏色）
- 食用油
步驟：
1. 將芋頭去皮，切成塊狀。如果使用新鮮芋頭，建議先放入開水中焯水煮熟，以去除芋頭的澀味。
2. 預處理豬肉，切成薄片或絲備用。可以根據個人口味選擇瘦肉或者帶點兒肥肉。
3. 鍋中加熱適量的食用油，放入蒜瓣和薑絲炒香。
4. 加入豬肉翻炒，待豬肉變色後加入料酒，炒勻。
5. 加入芋頭塊翻炒，讓豬肉和芋頭均勻混合。
6. 加入適量醬油，繼續翻炒至芋頭變軟爛。
7. 加入青紅椒條炒勻，可以根據個人口味加入一些鹽和白胡椒粉調味，也可加入少許生抽增加顏色。
8. 繼續炒熟，確保芋頭塊變得鬆軟，肉片熟透。
9. 嘗味，根據個人口味再次進行調整。
10. 將炒好的芋子炒肉裝盤，即可享用。
這只是一種普遍的做法，您可以根據自己的喜好和口味進行調整，例如調整調料的比例、加入其它蔬菜等。希望這個做法能幫到您，祝您烹飪愉快！
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5 # 星空物語567
1、食材：豬肉、芋艿300g左右、蔥1根、生抽少許、鹽適量、料酒少許、食用油適量
2、芋艿去皮切片備用，先用清水浸泡著。
3、肉片用少許鹽料酒醃製一會兒。
4、起油鍋，放入蔥段，放入肉片炒至變色。
5、倒入芋艿翻炒。
6、加入適量清水少許生抽，蓋上鍋蓋中火煮10分鐘。
7、收汁，出鍋裝盤。
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6 # 番茄1064777806259480
1.芋頭去皮洗淨切片，紅椒洗淨切片，蔥，蒜洗淨切粒。
2.肉切片放生粉，料酒醃製片刻。
3.熱鍋涼油下入肉片翻炒片刻。
4.在放入蒜粒生抽炒香。
5.下入芋頭片翻炒1～2分鐘。
6.在加入適量的鹽和水燜煮至水乾。
7.起鍋前放入紅椒翻炒均勻盛盤，在撒上蔥花即可。
回覆列表
1. 芋子放高壓鍋煮軟爛，取出剝皮。
2. 切成小塊待用。
3. 豬肉切片，放料酒、醬油、鹽，順一個方向攪拌，醃製約10分鐘，加澱粉拌勻。
4. 炒鍋放油，稍熱後放入豬肉片滑炒。
5. 翻面，豬肉變色即出鍋裝盤待用。
6. 餘油放入姜蒜炒香。
7. 加入芹菜、胡蘿蔔、青椒翻炒8. 加入芋子。
9. 加適量水燒製片刻。
10. 倒入豬肉，翻炒均勻，加入鹽、雞精、胡椒粉調味。
11.出鍋前灑香菜，不喜歡吃的就別放了，直接出鍋裝盤。