三蒸三曬與普通直接吃紅棗是不一樣的，做法比較特殊，具體如下所示：

材料：紅棗、清水。

步驟：

1、首先準備適量的紅棗，挑出不好的紅棗，將其清洗乾淨瀝乾水分備用。

2、清洗乾淨的紅棗，置於鍋中蒸半小時左右。

3、第一次蒸好後，將其拿出來晾晒乾。

4、然後再將其放在鍋中蒸20分鐘左右。

5、蒸好第二次後拿出來晾曬涼。

6、之後再將紅棗放進鍋中蒸20分鐘左右。

7、蒸好後的紅棗拿出來，放進容器中即可。

小貼士

蒸好的紅棗一天吃3-5顆左右即可，不宜吃太多。

主料

紅棗1200g

輔料

麵粉適量

調料

鹽1勺

清水適量

做法

1. 準備紅棗。

2. 裡面加麵粉和鹽用清水浸泡5分鐘。

3. 浸泡好的紅棗用清水多衝洗幾遍控幹水分。

4. 平整的放在篦子上。

5. 水開後上鍋蒸半個小時。

6. 晾3個小時。

7. 第二次再上鍋蒸20分鐘，第二次比第一次顏色更深了些，徹底涼透後再次上鍋蒸20分鐘

8. 第三次蒸好後顏色比第二次更漂亮了。放冰箱，每日3顆

原料：紅棗五斤

做法：將紅棗洗淨後控幹水份，鍋中多放些水，將紅棗平輔屜子上隔水蒸，水開二十分鐘取出放窗臺或陽臺上，自然放涼後再將紅棗入鍋隔水蒸，水開十五分鐘即取出，同樣自然放涼後再次將紅棗入鍋蒸，這次水開十分鐘即取出，同樣自然放涼後放入乾淨的密封罐中存放，長年不壞，入口糯軟，每日二三粒可直接吃，也可煮粥放入，常食益脾壯氣

步驟 1這種袋裝的乾紅棗，洗乾淨，泡兩個小時以上。然後放入蒸鍋，水開後蒸10分鐘。

步驟 2然後倒入一個大的盤子裡平鋪開晾曬，不要暴曬，晾一兩天表面水份幹了就行，晾乾之後再次上鍋蒸，反復上鍋蒸再曬，反復九次。

步驟 3這是蒸晾了三次以後的。

步驟 4蒸過四五次以後，棗肉已經變深，味道軟糯，已經很好吃了。

步驟 5這是七次後的，每次蒸了放陽臺不曬的地方，不用翻動，很省事兒。

步驟 6每蒸一次顏色會更深一點，大家趕快試一下吧

蒸鮮棗這種東西是將紅棗蒸熟了食用，但是紅棗蒸熟之後是不好保存的，所以大家在平時不能蒸太多的紅棗，以免出現變質的情況。如果大家蒸鮮棗沒有吃完是可以放進冰箱保鮮的，但是冰箱保鮮的時間不是很長，還是需要大家儘快的食用才比較好，如果放置時間比較長，還是會出現變質的。

紅棗蒸熟後，放入保鮮袋冰箱冷藏即可。

蒸紅棗

主料：乾紅棗500g

輔料：麵粉半小碗

步驟

1.紅棗放到無油的盆中。

2.放一把麵粉撒在紅棗的表面。

3.加入適量的水清洗乾淨。

4.放入蒸鍋大火燒開後，再蒸5分鐘。

5.出鍋後，晾涼，晾時翻動2次，以免水汽在紅棗之間停留，皮就不脆了!

6.涼後的紅棗(表面上沒有水汽啦)，裝入密封袋吃的時候就可以隨便吃了，不用擔心有土啦。

1鮮棗怎麼保存好：砂藏

選用耐貯品種，在初紅至半紅時採收，挑選無傷棗果，選陰涼潮溼處，底層鋪3厘米厚的溼砂，上放一層鮮棗(一個棗的厚度)，再鋪一層砂，然後放第二層棗，再鋪砂，放第三層棗，如此堆至30厘米高。為防砂子乾燥，表層可噴灑清水補充溼度。此法可貯藏一個月以上，棗果鮮嫩脆甜，營養損失少。

2鮮棗怎麼保存好：冷凍

鮮棗保鮮首先要選擇好採摘鮮棗的日期，在棗的紅果達到有25%以上著色的時候進行採摘，這個階段的紅棗最耐儲存。選擇好採摘日期然後就是進行果實品種的挑選，一般來說晚熟的品種比較耐儲存，做好選擇冬棗如沾化冬棗、大雪棗、九月青等。採摘下來的鮮棗還要進行挑選，把表面有碰傷，黑斑生蟲的壞棗挑選出去，以免在儲存期間有黴菌的壞棗感染到其他的棗，影響儲存。鮮棗保存一般都選的是冷藏，冷藏之前要先把預儲存的鮮棗放在5-8℃的溫度下預冷一兩天。預冷前要將鮮棗在2%氯化鈣的溶液中浸泡30分鐘。在預冷之後要把鮮棗置於溫度為0℃～1℃、相對的溫度為90%～95%的冷庫中貯存就可以了。

3鮮棗怎麼保存好：冰箱冷藏

家庭保存的方法一般使用冰箱，將買回來的冬棗不是全紅的挑出來，用塑料袋密封，袋內留少量空氣，後好封口，再放到溫度為0℃-4℃的冰箱中冷藏。不過，建議裝塑料袋時，最好用小袋分裝，這樣只需每次開一小袋吃，能保存得更久一點