原料：取柚子皮適量，鹽適量、冰糖適量、水適量

制作過程

1：先將吃剩下的柚子用鹽來回的搓洗一下表皮，搓好之後用清水洗兩遍

2：將柚子皮洗乾淨之後切成柚子片（不需要去掉裡面的白瓤），切好後放入盆中，放點鹽，然後用水泡起來，最少要泡夠一個晚上，然後第二天在用清水清洗幾遍，這樣可以很好的將柚子皮的苦澀沖洗掉



3：多衝洗乾淨之後將水分瀝乾，然後用之前泡柚子皮的水放在鍋裡開大火煮開，煮開之後將柚子倒進去。

4：等到再次煮開之後就把它們撈出來過一下涼水，然後跟之前一樣把水箍幹

5：接著往鍋裡倒入準備好的冰糖、水然後開小火，冰糖燒至完全融化之後，將之前箍幹水的柚子皮倒進去不停的翻炒，直到冰糖完全融進柚子皮中，最後在鍋中繼續翻炒一下就可以了



6：炒好的柚子皮取出鋪在烤盤上(烤箱提前預熱），溫度大概控制在200左右，烤至20分鐘左右取出，然後換一面接著烤，這次設置為上下火100，60分鐘左右，用熱風功能（烤的時候多翻幾次面）

7：考好之後就可以出爐讓其徹底晾涼了。涼了之後裝進罐子裡保存就可以了

1.柚子皮切去白瓤，鹽水浸泡一晚上，第二天洗乾淨。鍋裡燒水，把洗乾淨的柚子皮放到鍋裡焯水1次，洗乾淨。

2.把柚子皮放到無水無油的鍋裡，加白糖，大火不停的翻炒，炒到鍋裡的糖變少以後轉小火快炒。

3.炒至反沙即可。

首先把柚子皮切碎然後用開水滾一下，大概七八分熟的時候拿太陽下面晒乾，生薑切片晒乾，能把它們都晒乾的時候，鍋子燒熱，放一點點芝麻油，把糖放鍋裡面融化，再把晒乾淨的柚子和姜一起放進去把水分炒幹炒香，自制的柚子，薑糖就做好了

原料：

姜適量

白糖適量

糖粉適量

檸檬汁適量

做法：

1

選用鮮姜洗淨去皮後，切成三至五毫米的薄片

2

按生薑50份、白糖32份、白糖粉4份、檸檬酸0.25份備料

3

先配製與薑片等重的檸檬酸溶液，同薑片一起加熱至沸，撈出薑片漂洗乾淨，濾除雜質後放入薑片再煮，煮至糖液濃厚，滴液成珠時即可停火，把生薑片撈出

4

撈出薑片後，撒上白糖粉拌勻，攤曬一二天或置烘烤爐中，在攝氏40-50度下烘4小時左右，即可乾燥成白薑糖片

主料3種

柚子皮

5個

冰糖

250g

白糖

10g

輔料1種

鹽適量

烹飪步驟7步

步驟1

備好新鮮的柚子皮

步驟2

柚子皮，盡量刮薄一點,颳得太厚煮好後會很甜的.

步驟3

先用手搓洗乾淨柚子皮，然後用鹽水泡上一晚

步驟4

泡了一晚上的鹽水倒掉然後在洗乾淨.水煮滾五分鐘,重複煮兩到三次,然後放適量的冰糖大火煮開調中火慢慢熬.

步驟5

煮至柚子皮變透明即可,用筷子夾起放到籃子裡去曬曬太陽,我的就不曬了一個下午.只要拿起柚子皮，沒有往下滴糖就可以啦!

步驟6

準備好糖粉或者是白砂糖,小主用的是白砂糖磨成粉的糖粉

步驟7

用筷子把柚子皮放到糖粉裡面沾均勻糖粉再用剪刀剪成小塊就ok啦!

準備食材:柚子皮 (200克)、姜適量，冰糖 50克、紅糖 50克

制作方法:

1、首先將柚子皮切下來，切掉上面黃色的外皮，再將白色的肉切成丁，用清水清洗5次。

2、鍋中燒水，將柚子果肉冷水下鍋，水燒開之後撈出，用冷水清洗再控幹水分。

3、鍋中燒水，放入冰糖和紅糖，熬化後將柚子果肉倒進去，加入姜，大火燒開，最後開小火熬幹水分即可完成。