原料：

·海蠣子10個·雞蛋1個·胡蘿蔔半個·韭菜3根·麵粉50克·鹽2克·胡椒粉少許·蒜蓉1勺·蘋果醋半小勺

主料：海蠣子香料：蒜調味料：鹹鹽工具準備：平底鍋種類：煎餅風味/料理：南韓菜準備時間：3時30分鐘烹製時間：10分鐘

作法：

1、將海蠣子鹽水浸泡3小時，放入開水煮開撈出，取肉待用 2、將胡蘿蔔切碎丁，韭菜切成胡蘿蔔丁大小的碎末 3、將麵粉中放入雞蛋、韭菜、胡蘿蔔丁、鹽、胡椒粉、蒜蓉、蘋果醋、少許水調至均勻成糊狀 4、將海蠣子表面拍一層乾粉，然後放入麵糊中翻滾蘸均勻。 5、平底鍋燒熱，倒入100毫升油，油燒熱，放入海蠣子餅，煎炸至兩面金黃。

1.海蠣洗淨；瘦肉切小片，用醬油、鹽醃製；包菜切細絲、紅蘿蔔擦細絲、香蔥切小段，加五香粉、香油拌勻；米粉和豆粉混合加水拌勻。

2.海蠣餅勺先放在熱油中加熱10分鐘後拿出來，先在勺底鋪上一層麵糊、再加入蔬菜、瘦肉、海蠣、最後在上面再澆蓋上一層麵糊。

3.把裝滿食材的勺子放進油鍋中炸，炸一會後，餅會從勺子上自己脫落下來，再翻面炸一會，炸成兩面金黃就可以撈出濾油。

食材清單

海蠣 250g 、 麵粉 250g 、 芹菜 一根 、 大蔥 一根 、 雞蛋 一個 、 鹽 、 胡椒粉

做法步驟

步驟1/3

海蠣洗淨，打散一個雞蛋，加入

步驟2/3

芹菜大蔥切碎，多放點更好吃，加入攪拌，依次加入麵粉，麵粉可以多放點，因為要做成餅，然後加入以上調味料，攪拌均勻。

步驟3/3

平底鍋熱後，加入適量油，八成熱後倒入麵糊，輕輕搖動鍋，待餅底煎至金黃色，翻面，同上，出鍋，油一定要多放，不然餅出來不會脆噢！