蜂蜜本身滲透壓高、水分少不宜變質，可室溫下保存，放入冰箱後由於低溫會促使食品結晶析出糖分，雖然這種變化不影響食品安全，但影響食物的成色和口感。巧克力放冰箱冷存後，會在表面結出一層白霜，影響口感，且易發霉變質。

蜂蜜儲存不需要放冰箱。雖然蜂蜜平時是可以放在冰箱中保存的，但蜂蜜在外界溫度降到特定溫度以後會出現大量的結晶，會讓蜂蜜從液體轉化成固體，這時它的營養成分雖然不會流失，但它的口感卻會發生一定的變化。

蜂蜜不建議放冰箱儲存。

一般來講蜂蜜中含有豐富的維生素、礦物質、氨基酸、酶類脂類等上百種營養物質。但，蜂蜜中絕大部分都是糖分，可以抑制細菌繁殖，有利於保障這些營養物質不被分解破壞。

蜂蜜是用不著放在冰箱裡的，因為蜂蜜的保質期非常的長，可以說是屬於不過期不變質的東西，不過蜂蜜怕光，所以需要放在遮光以及乾燥的地方才不會讓蜂蜜受光照而氧化從而失去應有的營養物質

蜂蜜不一定放在冰箱保存的。也可以放在冰箱裡冷藏。也可以在外面放著的。純蜂蜜正常情況下會放置很長時間的，裡面有殺菌的物質，有自身防腐的作用，所以就能放置很長的時間，但是如果加工過的蜂蜜放入了其它的東西，放置時間長了就容易變質。

不要：一般情況下蜂蜜不一定放到冰箱保存，一般來講蜂蜜的保質期能夠達到三年，在三年儲存期間只需要放在陰涼乾燥處儲存就可以。

蜂蜜不需要放冰箱，將蜂蜜放置在常溫環境中保存就可以。

蜂蜜中含有酸類和高濃度的糖分，能夠有效的抑制細菌滋生，在常溫中保存是不會變質的。如果要將蜂蜜放在冰箱中冷藏也是可以的，蜂蜜在冰箱內冷藏後，會加速蜂蜜結晶，但是這種正常現象，不影響食用。

蜂蜜也是可以放在冰箱裡的，雖然說它的保質期比較長，放在冰箱裡面還是會保鮮一點。這樣你在使用的時候想心裡面才放心。