河蚌肉處理乾的方法是，河蚌用刀闢開拿出河蚌肉，清理乾淨河蚌肉的內臟，在用鹽，生粉多抓幾遍沖洗乾淨就可以了。

1、用清水浸泡

　　用清水對河蚌進行浸泡是可以起到清潔作用的，首先把河蚌放到桶裡面，然後再倒入半桶清水一定要淹沒河蚌，可以再放入少量的鹽在裡面，這樣有助於將其中的有害物質清除乾淨，這種清洗的方法是比較常用的，也是比較簡單的，大家再把河蚌烹調成菜餚前，可以用這種方法來對其進行清洗。

　　2、用開水燙

　　選擇用開水來燙，也可以起到清潔的效果，把河蚌全部都放到盆裡面，然後再倒入一壺開水，淹沒河蚌，將其在裡面泡，大概幾分鐘後就要撈出來，時間不能太長，如果太長的話會損失掉它的營養，而且也會影響到做出來菜餚的口感，燙個幾分鐘以後就可以撈出來，這樣的話可以使其中的一些有害物質被殺滅。

　　3、去除腮和腸子

　　不管是用清水泡還是用開水燙，最後都需要進行去除腮和腸子，這個環節是不可以缺少的，在河蚌的塞和腸子裡面，都含有很多的有害物資，如果得不到清潔的話，那麼這對於身體健康是非常不利的，可以用刀直接將其剪掉，剪乾淨以後再放到水中沖洗乾淨，然後再將其切成塊，最後做成自己想吃的菜餚。

1.將河蚌放入清水中浸泡一段時間，讓其排出泥沙和泥土。

2.用刀或刷子輕輕刷洗河蚌的外殼，清除外表的汙垢。

3.再用大量清水沖洗河蚌，徹底清除河蚌表面的汙垢和泥沙。

4.將河蚌泡在加了鹽和醋的冷水中至少2小時，幫助去除內臟和異味。

5.最後再次用清水清洗乾淨，使河蚌完全乾淨清潔，可以焯水或烹煮使用。

河蚌首先先用刀劈開，用水果刀的話比較方便然後把河蚌的胰腸剝去，紅色圓圈區域。

然後把尾部的泥沙擠出，用木棍或刀背敲一下河蚌的背部，這樣容易燒爛。

然後用鹽洗去表面的粘液。

最後用流動的清水沖洗乾淨即可。