百香果拌酸奶：百香果可以用來拌酸奶，將百香果的果肉放於杯中，倒入適量酸奶攪拌均勻即可，也可以將百香果榨汁後，再放入酸奶或者白糖，酸酸甜甜口感更好。

可以做果汁，刮出百香果果肉和籽，加適量的糖、蜂蜜和水攪拌做成果汁，也可以把以上原料再加點冰塊放入攪拌機中做成果汁。

材料

百香果 4顆,蝦子 4-8只

做法

1、薯泥沙拉：將所有材料拌在一起即可。

2、將百香果底部切一小片讓它可以站立，頂端切約1公分挖出百香果汁備用。

3、將薯泥沙拉填入，淋上百香果擺上蝦子擺盤即可。

首先把百香果表皮洗乾淨，用開果器切開後取出果汁，保存好備用(做百香果蜂蜜檸檬或者冰凍延長保質期)

步驟 2

接下來處理果殼，把殼最裡面的那層薄膜撕下來

步驟 3

然後把處理好的果殼放入鍋中加水，差不多沒過就好，開大火煮40分鐘左右，煮的過程中要隨時留意一下果殼情況

步驟 4

確定煮好後關火撈出來，果殼過涼後，開始動手挖果肉(拿一個不鏽鋼的勺子，最好是薄一點那種)，貼著殼轉一圈把肉挖出來

步驟 5

全部挖好後，用清水沖洗幾遍，去去味，洗的過程中注意輕輕的用手剔除顆粒和果筋，別把肉弄散了。

步驟 6

把處理好的果肉控水後裝入容器，用白砂糖醃製一會，然後再準備另一個容器，底部鋪一層白砂糖，再次把果肉正反沾滿白砂糖後放入準備好的容器，放置半天或一天時間

步驟 7

隔天準備蘸料，百香果+玉米澱粉攪拌均勻(這一步是為了調節酸甜度和擁有果香味，使烤出來的果乾酸甜可口)，烤箱150℃預熱5-10分鐘，烤盤鋪上硅油紙

步驟 8

把醃製好的果肉拿出來，烤制前果肉正反蘸一下配好的料(注意控一下水)，整齊的擺滿烤盤

步驟 9

預熱時間到把烤盤送入烤箱，先150℃烤制30分鐘，然後拿出來翻個面再150℃烤30分鐘。(烤箱溫度結合自身分次烤乾即可)，烤的過程中可以把百香果的黑籽去掉，成品口感更佳喲

步驟 10

烤制結束後冷卻一下，就可以品嘗美味的百香果果脯了。(⚠️建議冰箱冷藏)

吃法：用刀子切開它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌勻，然後直接吃下，咬它那個籽，很脆哦

做法：取一個百香果，切開挖取中間果汁(含種子)，放入杯中，加200ml水,加適量白糖漿調整甜度，攪拌即可得一杯色、香.味、營養俱佳的果汁。如果用豆漿機攪拌幾秒鐘，效果更好。夏天用冰水，冬季用溫水。加上十幾滴牛奶，可以防止果汁很快分層影響外觀，風味更出色。