用料

豬蹄 1只

紅皮花生 100g

黃豆 100g

王不留行 6g

通草 6g

生薑 3片

鹽 少許

月子豬蹄湯的做法步驟

步驟1黃豆、花生帶皮泡6小時； 豬蹄改刀。

步驟2大火煮開去血沫，洗淨換冷水。

步驟 3冷水下鍋，放紅皮花生、黃豆、通草、王不留行（用紗布包裹）、生薑。大火燒開去沫，小火燉至2個小時即可

食材：豬蹄500克、黃豆30克、鹽5克、姜10克、蔥10克。

1、首先我們提前把黃豆浸泡1個小時以上，把黃豆都泡開備用。

2、豬蹄用清水洗淨，切成大塊，鍋中加水，涼水把豬蹄下鍋，煮3分鐘去除血水，撈出洗淨備用。

3、取一個砂鍋，倒入焯好水的豬蹄，黃豆30克、蔥段10克、薑片10克，加入清水沒過豬蹄（盡量多加一些）。

4、砂鍋開大火燒開後，轉小火燉1個小時後加鹽5克，再煮20分鐘。

1、用料：豬蹄兩隻、碗豆250克、蔥一根、姜8-9片、料酒適量、鹽適量。

2、先燒一鍋水，放入蔥段、薑片，倒入適量料酒，水開後放入豬蹄焯水。

3、待鍋中出現大量浮沫後，把豬蹄放入燉鍋，並在燉鍋裡放入豌豆。

4、鍋中加滿水，再放入兩塊薑片。

5、小火慢燉三個半小時關火。