不是哪個，是你這些調料裡除了甘草，其他都是性溫，甘草還能當補藥…你這是燥火過頭了。再吃該流鼻血了。八角小茴香用一種就行了，效果一樣的東西。

您好，茴香是一種常見的香料和藥用植物，其種子和葉子都可以食用。以下是區分茴香的方法：

1. 外觀：茴香的種子呈卵形或橢圓形，長約3-5毫米，寬約2毫米。顏色呈灰綠或黃綠色，表面有細小的凸起。茴香的葉子呈三角形，長約2-4厘米，寬約1-2厘米，呈深綠色。

2. 氣味：茴香的種子具有強烈的芳香味，味道有點甜，帶有一點氣味。茴香的葉子也有芳香味，但比種子淡。

3. 味道：茴香的種子味道甜辣，有點苦澀。茴香的葉子味道較淡，帶有一點苦味。

4. 用途：茴香的種子常用於烹飪和調味，如制作香腸、咖喱粉和烤肉等。茴香的葉子可用於制作沙拉、湯和醬料等。

總之，通過觀察茴香的外觀、聞取氣味和嘗試味道等方法，可以區分出茴香的種子和葉子。

1.正品:果實多由8個骨朵果組成，放射狀排列於中軸上。骨朵果長1〜2厘米，寬0.3〜0.5厘米，高0.6〜1厘米。外表紅棕色有不規則皺紋，頂端呈鳥啄狀，上側多開裂。內表面淡棕色，質硬而脆，味甘甜，有強烈而特殊的香氣。

2.偽品:莽草(假大料)瓣角不整齊，大多為8瓣以上，瓣痩長，尖角呈鷹嘴狀，外表極皺縮，蒂柄平直味稍苦，無八角茴香特有的香氣味。

顏色較淺，介於棕紅色與土黃色之間；聞之有樟腦或松香味;用舌舔，有刺激性酸苦味。

最好取少許粗粉加4倍水，煮沸30分鐘，過濾後加熱濃縮，八角茴香溶液為棕黃色;莽草溶液為淺黃色。