櫻桃可以放在冰箱的冷藏櫃中冷藏保存，最好是在零度的條件下保存最好。放入冷藏以前可以把它用保鮮袋密封起來，但是如果不是在零度的保鮮櫃中保存，櫻桃就不能密封，不然會就質更快。

一般水果店如果想新鮮的水果多保存一段時間，必須要準備大一點的冷藏櫃，以便於保存水果，不過水果店的水果如果到了下午還沒有賣完，要儘快降價處理，特別櫻桃、草莓、枇杷、楊梅這些容易壞的水果，儘快賣出是最佳的辦法。

1、通常櫻桃最多保存5—7天，超過一週就會腐爛，建議不要用塑料袋或塑料盒來裝櫻桃，因為其透氣性不好，最好用紙盒來盛放。

2、櫻桃存放在冰箱裡最好，因為櫻桃怕熱，適合的溫度在2℃—5℃，這樣才能保持櫻桃鮮嫩的口感。儲存時應該帶著果梗保存，否則極易腐爛

分類保存：在保鮮盒中將櫻桃分層放置，每層之間要隔開 1-2 厘米的距離，以保證每個櫻桃的通透性。最好將櫻桃放在一個較小的盒子裡，然後再將其放在冰箱的最低層。

3. 適宜溫度：櫻桃應該保存在冰箱的低溫室內，溫度約為 2-4 攝氏度。切勿將櫻桃與其他水果混放，尤其是不能跟蘋果、香蕉一起保存，否則會損害櫻桃的品質。

水裡放入檸檬片

準備一盆清水，在清水裡面放入幾片檸檬片。

浸泡二十分鐘

將你準備好的櫻桃放入到水裡面浸泡起來，浸泡二十分鐘的時間。

放入保鮮室

時間到後將櫻桃撈出來，瀝乾水分放入保鮮室就可以了。

櫻桃存放發黑是因為櫻桃在搬運的過程中受到了傷害，不是因為保存方式的原因。新鮮的櫻桃，一般約可保持3到7天，甚至10天，但建議不宜過長存放。櫻桃非常怕熱，要把櫻桃放置在零下1℃的冰箱裡儲存。櫻桃搬動過程一定要注意小心不要碰撞，因為櫻桃非常的脆弱，如果碰傷再存放就會引起發黑的。櫻桃屬於薔薇科落葉喬木果樹。櫻桃成熟時顏色鮮紅，玲瓏剔透，味美形嬌，營養豐富，醫療保健價值頗高，又有“含桃”的別稱。中國作為果樹栽培的櫻桃有中國櫻桃、甜櫻桃、酸櫻桃和毛櫻桃。櫻桃成熟期早，有早春第一果的美譽。截至2015年初，中國櫻桃產量約為60萬噸，人均約只有429g，相當於每人有大櫻桃40個或中國櫻桃150--170個。可見櫻桃具有廣闊的市場前景。