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  • 1 # +

    蒸包子時,可能會出現包子粘在籠布上的情況。這通常是因為籠布的表面沒有充分塗抹油脂,或者是在蒸制過程中沒有適時地添加水。當包子表面與籠布直接接觸時,如果沒有油脂或水的潤滑作用,就容易粘在籠布上。

    此外,還有可能是包子中的餡料過多或水分過少,導致蒸出來的包子表面乾燥,與籠布黏性增強。為了避免包子粘在籠布上,建議在蒸制前先將籠布塗抹一層食用油,並在蒸制過程中適時地添加一些水,以保持包子表面的滋潤和柔軟。

  • 2 # 街坊暉哥

    蒸包子粘在籠布上通常是因為籠布沒有充分溼潤。當蒸汽從鍋底衝上來時,包子表面會變得更溼,如果籠布沒有充分溼潤包子就會粘在上面。為了避免這種情況發生,籠布一定要充分泡水溼潤。

  • 3 # 用戶9808935622567

    蒸包子粘在籠布上,是因為籠布表面的水汽會凝結成小水滴,使得包子底部黏在籠布上。
    原因:當蒸籠裡的包子受熱蒸煮時,包子底部會吸收蒸汽,繼而將包子底面的溫度冷卻下來,接觸到籠布時,溫度急劇下降,從而造成餃子、包子等食物與籠布表面之間的粘附。
    為了避免包子黏在籠布上,我們可以在籠布上刷一層油,或在蒸包子前用薄薄的一層澱粉粘面,或在蒸之前在包子底部蓋上生菜葉等食材,以隔絕包子和籠布的直接接觸。

  • 4 # 用戶1259634257072

    蒸包子會粘籠布是因為籠屜太乾了,可以在籠屜上抹一點油,或者在包子底部抹點澱粉可以避免粘籠布。
    另外,如果包子太大或者太多,也容易造成粘連現象。

  • 5 # 甜甜圈圈zlx

    蒸包子時包子粘布原因是沒有處理好籠布。在蒸之前先把籠布泡在水中浸溼,或者是直接在籠布上刷上油,這樣處理後就不存在蒸包子時粘籠布的事情了。

  • 6 # 麻辣噗噗

    因為鋪連子上的布,太乾了,要把屜布投的溼一點,不用擰。再一個是蒸鍋裡的一水,多放一點,時間在"15一20分鐘,別蒸乾鍋了。一定不會粘布了。

  • 7 # 玄寒千懿

    1、蒸包子時包子粘在布上可能是因為蒸籠布太乾,這樣會導致包子粘在布上,還有可能是因為包子下面的乾粉太少,放入蒸籠布時,就已經沾上了,所以就會粘在紗布上。

    2、蒸包子的時候,如果紗布已經沾在了蒸籠上,可以刷一些油,這樣就可以讓紗布完全剝離,增加包子和蒸籠之間的潤滑程度,還可以很好的將包子和布分開。

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