利潤是你自己控制，主要看菜品要求，做餐飲低於40%的利潤就不要耽誤功夫了 成本都不會算你還是別幹買賣了。

只能大概估算,一般毛利在30%左右,扣去費用,穩定後能有12-17%的利潤就很不錯了,開飯店要考慮進去的因素很多的,要實現想好像的全面些。

大食堂中式快餐以店面積65㎡為例，人均消費19元，日客流量130人，日營業額2470元，月營業額7.41萬元，毛利率66%，毛利潤（月）4.89萬元，減店面租金9000元/月，水電雜費1000元，人員工資1.2萬元/月，淨利潤每個月2.69萬元。

大食堂中式快餐的利潤會因地區、規模、菜品種類和成本等因素而異。中式快餐的利潤率約在20%到40%左右。但具體利潤要看各種經營因素，例如銷量、成本控制、經營管理等。利潤率高低也可能受到競爭、市場需求等因素的影響。

大食堂中式快餐利潤己達6o％！

當然，利潤取決大食堂的用餐人口的多少是關鍵！

當然利潤取決大食堂的進貨渠道，以批發市場為優越！

當然，大食堂利潤取決於人工工資及人工的勤勞與儉樸！

當然，大食堂利潤取決於廚師的做菜成本，配菜的科學，及調味品柴米油鹽的科學配比等

大食堂中式快餐的利潤取決於多個因素，包括食材成本、租金、人工成本、銷售量等。一般來說，中式快餐的毛利率在30%左右，淨利潤率在10%左右。但是，這個數字也會因為不同的地區、不同的經營策略而有所不同。同時，中式快餐行業競爭激烈，利潤空間也受到了一定程度的擠壓。因此，經營者需要通過不斷提高服務質量、創新菜品、降低成本等方式來提高利潤水平。