大蒜一般會在每年的5月份中下旬到6月份之間成熟上市,蒜薹在採收後的25天左右就可以採收蒜頭,不過不同的種植時間採收時間也不同。

不同地區收獲時間不一樣的。

東北地區一般在8月份收獲。 北方的大蒜一般都是七月中旬以後採收。 大蒜採收時間大約是8月份。 收獲大蒜一般是在5月中下旬到6月份。

大蒜的收獲季節是在每年春季的5月下旬至6月上旬，菜薹時間應該在晴天進行，這時蒸騰作用大，植株體內水分澆水，質地柔軟有彈性，抽薹較方便，而且不易被折斷。

而蒜頭採收時間同樣宜在晴天進行，這樣採收出的蒜頭外皮完整，而且晾晒乾燥較快，減少在貯藏時出現霉爛現象。

大蒜的收獲季節是在每年春季的5月下旬至6月上旬，種植大蒜時，可以選擇在每年的10-11月份進行，因為此時的溫度和溼度較為適宜，能提高植株的發芽率，而且要為大蒜提供富含豐富腐殖質的砂質壤土，促進其旺盛生長。

蒜薹在中國南北種植，其收獲期一般從4月開始，正常上市時間在4月至5月，到6月、7月蒜薹供應開始減少，大蒜苔時間不能太早，不能太晚，通常在15厘米到20厘米長，田間70%的大蒜芽變白，大蒜明顯彎曲可收獲。

蒜薹收獲時間

蒜薹的收獲期一般從4月開始，正常上市時間從4月到5月，到6月和7月，蒜薹的供應開始減少。採摘蒜薹的時間不宜過早或過晚。一般來說，蒜薹長15厘米到20厘米，田間70%的蒜薹總芽變白，蒜薹明顯彎曲。

蒜薹產地

蒜薹在中國種植廣泛，分布在南北各地。江蘇省射陽縣是蒜薹和大蒜的主要產地，被譽為中國蒜薹之鄉。山東萊蕪、金鄉、江蘇邳州、河南祁縣、中牟也是蒜薹和大蒜的主要產區，3月份上市較早，4月至5月上市。

4月份收

蒜薹一般在春季4月份就陸續成熟了。

蒜薹在中國的種植範圍較廣,南北各地都有分布,江蘇省射陽縣是蒜薹以及蒜頭的主要產地,被譽為中國蒜薹之鄉,山東萊蕪、金鄉、江蘇邳州、河南杞縣、中牟均也是蒜薹和蒜頭的主產區,較早的在3月份上市,集中收獲上市的時間在4-5月份。

一般蒜薹抽出葉鞘，並開始甩彎時，是收獲蒜薹的適宜時期。採收蒜薹早晚對蒜薹產量和品質有很大影響。採苔過早，蒜薹產量不高，容易折斷，商品性差，採苔過晚，雖然可提高產量，但消耗過多養分，影響蒜頭生長發育，而且蒜薹組織老化，纖維增多，尤其蒜薹基部組織老化，食用價值降低。