先把排骨剁成小塊。把冬瓜去皮切成片。再準備一點姜蒜末和蔥花。

鍋中放油，油熱後先把姜蒜末炒香，然後再倒入排骨翻炒至排骨有點微黃。

往鍋中加適量的水，把冬瓜也倒進去。大概悶煮二十分鐘左右後。冬瓜熟了。然後就加鹽和雞精調一下味。最後再放點蔥花。這樣就可以了。

答案，豬肋排500g。冷水浸泡，泡出血水要反復2~3次。泡好的豬肋排放入冷水鍋內。加入料酒。蔥段，姜塊大火燒開。撇去浮沫。小火慢煮。快熟時加入。切好的冬瓜片。出鍋前加入少許食用鹽，香菜末即可。

步驟1

需準備材料如下，排骨切塊

步驟2

冬瓜也切塊備用

步驟3

排骨放入溫水中煮開，去掉浮沫，清洗乾淨，水中加入少許料酒一起煮哦

步驟4

清洗乾淨的排骨倒入砂鍋中，倒入適量的清水，放入幾塊薑片，開中火一起煮30分鐘

步驟5

30分鐘過後這時鍋中的湯已成奶白色，倒入切好的冬瓜，再煮十幾分鍾這樣就可以了

步驟6

調入適量的鹽，雞精即可出鍋

步驟7

盛入碗中，喜歡的可以加點蔥花，湯清宜人，口味清淡好喝

步驟8

很清淡的湯哦

步驟9

成品

材料：

1.排骨500克

2.冬瓜500克

3.生薑3片

4.大蔥1段

5.鹽適量

做法：

1.排骨洗淨，用開水焯水，去除血水和雜質。

2.冬瓜去皮，切成小塊。

3.生薑切片，大蔥切段備用。

4.炒鍋加水，放入排骨、生薑和大蔥，煮開後轉小火煮30分鐘。

5.將冬瓜塊加入鍋中，煮10分鐘。

6.加鹽調味，煮3分鐘後即可。

排骨冬瓜湯的主要用料是排骨和冬瓜，做法是排骨和蔥姜八角，白醋，冰糖，一起放進煲裡煲一小時，放入冬瓜，鹽，胡椒粉，繼續半小時出鍋放點香油即可。

食材用料

自定義食材

冬瓜

100g

鹽

15g

排骨

200g

蔥

15g

方法/步驟分步閱讀

1/4

鍋中加水

冬瓜切塊備用，把清理乾淨的排骨放入到砂鍋裡面，然後加入適量的清水。

2/4

加入蔥姜

水的量超過排骨即可，加入適量的蔥姜，然後蓋上鍋蓋，將排骨燒開。

3/4

燉三十分鐘

水開後把排骨表面的一層浮沫打去，蓋上鍋蓋中小火燉三十分鐘，時間到後將提前切好的冬瓜也放進去。

4/4

冬瓜燉熟即可

用筷子攪拌均勻，蓋上蓋子將冬瓜燉熟，然後加入適量的鹽攪拌均勻就可以出鍋了。

1. 燉排骨冬瓜湯是一道非常簡單易學的家常菜，只需要幾個簡單的步驟就可以完成。
2. 首先，將排骨洗淨切塊，冬瓜去皮去籽切塊備用。
然後將排骨放入鍋中焯水，去除血水和雜質，撈出備用。
接著將鍋中的水倒掉，加入清水，放入焯過水的排骨，加入薑片、蔥段、料酒等調料，大火燒開後轉小火燉煮1個小時左右，直到排骨熟爛。
最後加入切好的冬瓜塊，再次大火燒開後轉小火燉煮20分鐘左右，直到冬瓜熟透即可。
3. 如果想要口感更加鮮美，可以加入適量的鹽和味精調味。
此外，也可以根據個人口味加入一些其它的調料，如枸杞、紅棗等，增加營養價值。

用料：

排骨一斤

冬瓜適量

鹽一點

姜三片

蔥花適量

做法：

1/4排骨泡水兩小時，把血水泡掉

2/4鍋中加水倒入排骨，掉一下水撈出

3/4撈出的排骨需要洗乾淨放入砂鍋，加入蔥姜水

4/4大火燒開後小火慢燉兩小時撈出蔥加入冬瓜，最個加一點鹽和蔥花即可。