山亭西集羊肉湯

菜煎餅

辣子雞

山亭火櫻桃

含羞丸子

張汪板鴨

棗莊辣湯

臺兒莊張家狗肉

黃花牛肉麵

滕州大肉面

棗莊燒餅

醬包瓜

辣子雞:制作時嫩雞肉加入大量新鮮朝天辣椒、米醋爆炒即可。

山亭火櫻桃,果形呈腎臟形、果實色澤呈紫紅色、果肉厚、酸甜可口。

1、西集羊肉湯

西集羊肉湯久負盛名，曾被譽為"天下第一湯"，現今又被譽為"齊魯第一湯"、"華夏第一湯"，選料是剛長成個的小山羊，肉和內臟分開處理，流動的清水浸泡到一定程度時，悶煮恰到好處，折骨專熬骨湯。幾個羊的羊骨混合熬至白漿，不加任何佐料，盛出的叫羊清湯。這清湯不加鹽醋等任何佐料，但喝時沁人心肺，回味無窮，更無羶腥。



2、辣子雞

辣子雞是棗莊地區的名吃之首，受到棗莊人民及外來遊客的一直喜歡。棗莊的辣子雞是鮮辣，用的辣椒是鮮紅鮮火的朝天椒，個個尖而紅透。色豔味重，嫩雞肉加大量鮮辣椒、米醋爆炒，想起來就流口水。



3、菜煎餅

菜煎餅是一種大眾食品，老少皆宜，食用方便，俗稱“魯南熱狗、漢堡包”。菜煎餅既可作宴席食品，也可作普通家庭便飯。制作簡便快捷營養豐富，色香味濃，最適合快節奏工作人們的即時快餐。



4、醬包瓜

醬包瓜用未成熟嫩甜瓜作外衣，以萵苣、黃瓜、花生仁、核桃仁、瓜子仁、杏仁、藕、龍鬚菜、冰糖、橘餅、青紅絲為餡，裝入醬好的瓜皮內縫後，鮮脆清香，醬味濃郁。



5、燒餅

棗莊地區的燒餅種類很多，很多棗莊人都特別喜歡吃燒餅，有大燒餅、缸貼子、小燒餅等種類，剛烤出來的燒餅非常脆，還帶著淡淡的麥香味，非常好吃。棗莊地區吃燒餅一般會配上羊肉湯或者辣湯，滿滿的一大碗湯再加上兩個燒餅，吃完之後立馬乾勁十足。



6、山亭火櫻桃

山亭火櫻桃，山東省棗莊市山亭區水泉鎮特產，中國國家地理標誌產品。山亭火櫻桃，果形呈腎臟形、果實色澤呈紫紅色、果肉厚、酸甜可口、耐儲運。