《管理辦法（試行）》規定，民宿客棧經營活動根據環境保護要求實行差別化的環境准入標準，依法取得排汙許可證，並符合禁止使用含磷洗滌用品；按照規定配套建設符合標準的汙水處理、垃圾收集等環境保護設施並滿足環境保護要求；定期對環境保護設施進行維護，確保正常使用，並提供第三方維護運行和檢測的相關資料；健全並妥善保管汙水、垃圾收集、環保維護等臺賬，並如實做好記錄；建立環境保護應急處置機制規定。

洱海流域內的民宿客棧經處理後的汙水，還應當接入排汙管網或者中水回用，禁止直接排入湖泊、水庫、河流和溝渠。汙水處理設施未正常運行的不得開展經營活動。民宿客棧在經營過程中存在違法排汙、排汙設施運行不正常等環境違法行為的,由環保行政管理部門依法從嚴查處，情節嚴重的依法予以關閉。

民宿客棧經營用房

建築面積不超過450平方米

《管理辦法（試行）》還規定，民宿客棧經營用房建築面積不超過450平方米；建築總層數不超過3層；建築總高度不超過12米；客房數量不超過14間；承租農村居民及農轉城居民合法住宅開辦客棧應有其產權人同意該住宅增加經營性用途的證明。

民宿客棧內不得設置KTV酒吧演藝吧

《管理辦法（試行）》規定，民宿客棧內不得設置KTV、酒吧、演藝吧、網吧等經營性娛樂場所，不得產生噪聲。

根據大理市相關規定，民宿客棧管理辦法包括以下方面：

1.民宿客棧必須具備合法經營資質，符合相關安全、衛生、消防等要求。

2.民宿客棧應建立健全管理制度，包括客房預訂、入住登記、安全防範等。

3.民宿客棧應提供安全、舒適的住宿環境，保障客人的合法權益。

4.民宿客棧應定期進行設施設備檢查和維護，確保設施設備的正常運行。

5.民宿客棧應加強員工培訓，提高服務質量和管理水平。

6.民宿客棧應遵守市場競爭規則，不得進行虛假宣傳和價格欺詐。

7.民宿客棧應積極配合相關部門的監督檢查，接受行政處罰和法律追究。以上是大理市民宿客棧管理辦法的主要內容，旨在規範民宿客棧的經營行為，提昇服務質量，保障客人的權益。