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1 # 熱情的星辰jlZ
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2 # 用戶4187560351660
可以。
1. 茄子是一種適合蒸制的食材。
但蒸制時需要耗費時間和精力，而晒乾茄子幹是一種更加節省時間和精力的方法。
2. 乾製的茄子幹也更加方便保存和攜帶，可以便於在不同的場合享用。
3. 但是晒乾茄子幹需要衛生、乾燥、透氣的環境和操作，因此在晒乾之前需要注意衛生和天氣等方面的問題。 -
3 # 甜甜圈圈zlx
可以。
曬茄子幹不需要將茄子蒸熟茄子蒸熟後會在曬的過程中失去脆感，晾曬的時間也會更久，有可能導致變質，因此曬茄子幹不需要將茄子蒸熟
可以將茄子切成片，放在清潔的籃子中，表面均勻塗上食鹽，擺放於Sunny下，每天翻動一次，晒乾即可
如果有遮光布，可以用來保護茄子不被太陽直射 -
4 # 聰穎柳葉lT
可以。茄子幹可以通過晒乾或烘乾來制作。蒸茄子幹則是一種傳統的制作方法。晒乾和烘乾的方法更適合家庭制作，蒸茄子幹一般適合大規模生產。無論何種方法都需要在食用前進行烹飪或烹調。
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5 # 用戶4744463453441
方法/步驟
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將吃不了的茄子放在清水中充分洗乾淨，然後稍微晾一下茄子表面的水分。
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將茄子全部放在案板上，用刀將其切成合適大小的長條狀。
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茄子切好了之後，我們將其全部放在篩子裡，然後趁著太陽非常好，光線非常充足的時候，就將茄子放在外面晒乾。
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曬好的茄子幹可以用透氣的布袋裝起來，掛在室內乾燥通風的地方即可。
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6 # 手牽手珍惜272
1、首先選擇成熟的茄子去掉，茄子的地蒂，清洗乾淨。
2、然後把茄子切成段放入鍋中蒸，1~2分鐘，這個步驟是為了使茄子保持鮮亮的色澤，起到固色的作用。
3、接下來可以把茄子對半切開，掛在衣架上，放在陰涼通風處晾曬
4、就是也可以把鞋子放在竹匾裡面放在Sunny下暴曬，在曬的過程中要勤於翻動，防止雨淋。
5、一直要曬到茄子，完全沒有水分，外表乾脆就可以進行收藏。
6、可以把晒乾後的茄子幹放在塑料袋裡面，紮緊袋口，也可以放進缸裡面密封乾燥保存。
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7 # 知情達理花貓0J
步驟一：茄子放入清水中洗乾淨，切成厚一點的片，然後切成長條。
步驟二：鍋內添冷水，大火燒開，撒入適量食鹽，然後倒入茄子。
步驟三：再次燒開後，繼續煮2-3分鐘，撈出控幹水分。
步驟四：然後把煮好的茄子擺在墊子內，放在太陽下暴曬。
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8 # 懷揣夢想的二胎寶媽
準備茄子選用當季上市的新鮮茄子，把它清洗乾淨。切成。2----3cm厚的片兒或者條狀。
2/6醃製加少許的鹽進行醃製，把裡面多餘的水殺出來，這樣為了快速乾燥。
3/6蒸茄子把茄子放在鍋上蒸兩到三分鐘。這樣會使茄子迅速的蔫下來，而且它的顏色能夠保持的很好。
4/6暴曬把茄子平鋪在筐子上放在大太陽底下暴曬。
5/6防止打溼等到一面乾燥了就可以翻面。進行晾曬。要注意防止暴雨。晚上要收回家，防止露水打溼。
6/6密封保存太陽曬到四五個太陽，茄子就可以完全乾燥，等到完全乾燥以後用。塑料袋密封保存。這樣在冬季就可以用茄子來制作菜餚，可以做茄子燒肉。
回覆列表
完全可以。
在茄子賣價最便宜的時候，賣一些茄子切成片和條，然後晒乾收起來，吃的時候用水發開，包肉包子和素包子都可以，味道極佳。