1.

面,雞蛋、酵母、泡打粉、食用油,水放一起和成麵團

2.

醒發2小時,把麵團排氣擀成長方形面片

3.

刷上一層油,撒鹽和五香粉

4.

面片三分之一處折疊,對面再折過來

5、兩頭也這過來，成正方形

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6、按壓拉伸和烤盤差不多大醒發半小時後，刷上蛋液，撒上芝麻，用刀切成條狀

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7、烤箱預熱5分鐘，180度烤20分鐘就完成啦！

8、酥軟可口，有雞蛋的鮮香，還有分層哦！老少皆宜！

第一步：和麵我們準備麵粉300克，加入酵母3克，泡打粉2克，泡打粉主要起蓬鬆的作用，家庭做可以不放，白糖50克，用160毫升的清水和麵，少量多次的添加，攪拌至沒有乾麵粉，下手揉成軟一些的麵團，搓揉五分鐘左右，覺得沾手的話，可以撒入少許麵粉，把麵團揉光滑，用保鮮膜蓋住，密封發酵40分鐘~

第二步：蔥花準備小蔥幾根，切掉蔥白，我們只用蔥葉，把蔥葉切成蔥花備用~

第三步：發酵40分鐘以後，麵團已經發酵至2倍大，內部呈現網狀，說明麵團已經發酵好了，案板上撒上乾麵粉，把麵團取出，多揉一會，排出裡面的空氣，然後把麵團整理成長方形的面塊，用麵杖把它擀成半厘米厚的面片~

第四步：定型擀好之後，在上面均勻刷上植物油，放上切好的蔥花，撒上乾麵粉，然後把面片捲成長條，切成大小均勻的花捲，案板上撒上乾麵粉，把花捲切麵朝上 依次放平，然後再逐個摁扁，均勻刷上涼開水，涼開水能使芝麻粘的更牢固，撒上白芝麻備用~

第五步：烤制全部處理好以後，我們準備烙制，烤盤上均勻刷上植物油，方便烤熟後取出，把生坯均勻擺放在上面，烤箱調到170度，上下層同時加熱，先把烤箱預熱3分鐘，預熱好以後，把生坯放在烤箱裡面，烤制20分鐘~

第六步：出鍋20分鐘以後，花捲已經烤成金黃色，非常的香甜，把它取出，擺放在盤中即可~

阿飛推薦：色澤金黃，香甜酥脆的烤花捲，如果您喜歡的話歡迎轉發留言~

【第一美食，您餐桌上的“活”菜譜】